外卖不出餐，一般情况下不能直接要求退一赔三，但具体是否可以需根据实际情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一、退一赔三的法律依据
“退一赔三”通常指的是《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条中的规定，即经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。这一条款主要适用于经营者存在欺诈行为的情形。
二、外卖不出餐是否构成欺诈
欺诈的构成要件：欺诈行为通常要求经营者故意告知消费者虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使消费者作出错误意思表示。在外卖不出餐的情况下，如果商家是因为疏忽、管理不善或不可抗力等原因导致无法出餐，并未故意告知消费者虚假信息或隐瞒真实情况，那么一般不构成欺诈。
特殊情况：如果商家在消费者下单时明确承诺了出餐时间，但因自身原因（非不可抗力）未能按时出餐，且这种行为具有反复性、长期性，可能构成对消费者的欺诈。但即便如此，也需要具体证据来支持这一判断。
三、外卖不出餐的常见处理方式
与商家协商：当外卖不出餐时，消费者首先可以尝试与商家进行沟通，了解原因并寻求解决方案。商家可能会提供退款、重新制作或补偿等方案。
向平台投诉：如果与商家协商无果，消费者可以向外卖平台投诉。平台会根据相关规定对商家进行处理，并可能为消费者提供一定的补偿。
法律途径：在极端情况下，如果商家存在严重违约或欺诈行为，且消费者因此遭受了较大损失，消费者可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。但这种情况相对较少见，且需要充分的证据支持。
四、建议
保留证据：在遇到外卖不出餐的情况时，消费者应保留好订单信息、沟通记录等相关证据，以便在需要时提供证明。
理性维权：在维权过程中，消费者应保持理性，避免采取过激行为。通过合法途径来维护自己的权益是更为明智的选择。
了解相关法律法规：消费者可以了解一些与消费者权益保护相关的法律法规，以便在遇到问题时能够更好地维护自己的权益。
如有更多关于侵权损害或消费者权益保护的问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。