夫妻之间签订的互不扶养协议是无效的。以下从多个角度为您详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第一千零五十九条的规定，夫妻有相互扶养的义务。这一规定是法定的、强制性的，不能通过协议的方式予以免除。需要扶养的一方，在另一方不履行扶养义务时，有要求其给付扶养费的权利。因此，任何试图通过约定来规避夫妻间扶养义务的协议，都因违反法律的强制性规定而无效。

二、无效原因分析

1. 违反法律强制性规定：

   • 夫妻间的扶养义务是婚姻关系中的基本义务之一，它体现了夫妻之间的互助精神和家庭责任。这一义务不能通过当事人的约定来排除或免除，否则将损害法律的权威性和严肃性。

2. 违背公序良俗：

   • 公序良俗是指社会公共秩序和善良风俗。夫妻之间的扶养义务不仅关乎双方的个人利益，更关乎家庭和社会的稳定与和谐。如果允许夫妻之间通过约定来免除扶养义务，将可能导致一方在需要扶养时得不到应有的帮助和支持，进而破坏家庭的稳定和社会的和谐。因此，这类约定违背了公序良俗的原则，也是无效的。

3. 可能损害弱势方权益：

   • 在婚姻关系中，双方的经济状况、健康状况等可能存在差异。如果允许夫妻之间通过约定来免除扶养义务，那么在经济或健康上处于弱势的一方可能会面临更大的困境和风险。这种约定不仅不公平，而且可能严重损害弱势方的合法权益。因此，法律不会承认这种约定的有效性。

三、实际后果与建议

• 实际后果：即使夫妻双方达成了互不承担扶养义务的约定，该约定在法律上也是无效的。如果一方在婚姻关系存续期间需要扶养而另一方拒绝履行扶养义务，受损害的一方有权向法院提起诉讼，要求对方履行扶养义务并承担相应的法律责任。

• 法律建议：鉴于夫妻间法定扶养义务的复杂性和强制性，建议夫妻双方在婚姻关系存续期间应相互扶持、共同面对生活中的困难。如果双方确实存在特殊情况或需求，可以通过协商、调解等方式寻求合理的解决方案，但不应试图通过签订互不扶养协议来规避法律义务。

综上所述，夫妻之间签订的互不扶养协议是无效的。如果您在婚姻家庭方面遇到任何法律问题或困惑，欢迎直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。