自己在家包饺子卖是否违法以及可能面临的法律后果，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
如果仅是在家制作并少量销售给亲朋好友，通常不构成违法：
- 在这种情况下，由于销售范围有限，且通常不会涉及食品安全监管的严格标准，因此一般不被视为违法行为。但需要注意的是，即使是这样的小规模销售，也应确保饺子的卫生和质量，以免因食品问题引发纠纷。
如果在家制作饺子并大规模销售，且未取得相关许可，则可能构成违法：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。如果在家制作饺子并大规模销售，且未办理食品生产许可证或小作坊登记证等必要许可，就可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停产停业等。
- 具体处罚措施：根据违法行为的严重程度和造成的后果，处罚措施会有所不同。例如，对于未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
如果销售的饺子存在食品安全问题，还可能构成犯罪：
- 如果销售的饺子不符合食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，就可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯此罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
建议：
- 如果你打算在家制作饺子并销售，无论规模大小，都应先了解并遵守相关的食品安全法律法规，确保自己的经营活动合法合规。
- 如果销售规模较大，建议办理相关的食品生产许可或小作坊登记证等必要许可，以避免法律风险。
- 始终确保饺子的卫生和质量，以维护消费者的健康和权益。
总结来说，自己在家包饺子卖是否违法以及可能面临的法律后果，取决于销售规模、是否取得相关许可以及饺子的食品安全状况。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。