面对对方在规定时间内未还钱的情况，作为债权人，您确实需要采取一系列合法且有效的措施来维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的行动指南，希望能帮助您妥善处理这一问题：
一、优先尝试协商解决
直接沟通：首先，我建议您与债务人进行直接且友好的沟通。通过面对面交流、电话、短信或微信等方式，了解对方未能按时还款的具体原因。也许对方只是暂时遇到了资金困难，通过协商，双方可以重新确定一个更为合理的还款计划，比如延长还款期限或者分期偿还。
保留证据：在协商过程中，务必保留好所有相关的聊天记录、通话录音等证据。这些证据在后续可能出现的纠纷中，将起到至关重要的作用，能够证明您的催款行为以及对方的还款承诺。
二、发送催款函
若协商无果，您可以考虑向对方发送一份正式的催款函。催款函应明确列出欠款金额、逾期时间、还款期限，并要求债务人在指定期限内偿还欠款。同时，注明催款函的发送日期和您的联系方式。为了确保函件能够准确送达并作为证据，建议您通过邮政特快专递（EMS）方式送达，并妥善保存快递单号和签收记录。
三、考虑申请支付令
如果债权人与债务人之间没有其他债务纠纷，且支付令能够送达债务人，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。申请时需提交申请书，明确请求给付的金钱或有价证券的数量及所依据的事实和证据。法院经审查后，会向债务人发出支付令，要求其限期清偿债务或提出异议。若债务人在规定期间内既未提出异议又未履行支付令，您可向人民法院申请执行。
四、提起诉讼
若上述方法均未能解决问题，您可以选择向法院提起民事诉讼。起诉前，需准备充分的相关证据，包括但不限于借条、借款合同、转账记录、聊天记录及证人证言等，以全面证明借款事实的存在以及借款金额、还款期限等关键信息。随后，向有管辖权的法院提交起诉状及证据材料。法院受理案件后，将按照法定程序进行审理，包括可能的开庭审理、调解等环节。若法院判决您胜诉，而对方仍不履行还款义务，您可在规定时间内向法院申请强制执行，通过查询、冻结、划拨对方的银行存款，或查封、扣押、拍卖对方的财产等方式来实现债权。
五、特别提醒：注意诉讼时效
在整个处理过程中，您务必关注诉讼时效问题。根据我国法律规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。因此，要及时主张自己的权利，避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。
综上所述，面对对方欠钱不还的情况，您应先尝试协商解决；协商不成则发送催款函；若仍无效，可考虑申请支付令；最终手段则是提起诉讼。在整个过程中，保留好所有相关证据是维权成功的关键。希望这些建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。