结论前置：和人家合伙亏了且没签合作协议，并不一定会被起诉诈骗罪。是否构成诈骗罪，需根据具体行为是否符合诈骗罪的构成要件来判断，且需有充分证据支持。
一、诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：
- 主体方面：达到法定刑事责任年龄、具有刑事责任能力的自然人均能构成本罪。在合伙关系中，若存在诈骗行为，所有参与诈骗的合伙人，只要满足这一条件，均可成为诈骗罪的主体。
- 主观方面：行为人需具有非法占有他人财物的目的，且表现为直接故意。若合伙人之间并无非法占有的共谋，而是因经营不善导致亏损，则不构成诈骗罪。
- 客体方面：诈骗罪侵犯的客体是公私财物所有权。在合伙关系中，若因诈骗行为导致被害人财产损失，则侵害了公私财物所有权。但单纯的经营亏损，并未侵害公私财物所有权。
- 客观方面：行为人必须实施了虚构事实或隐瞒真相的诈骗行为，且骗取到数额较大的公私财物。若合伙人之间并未实施诈骗行为，而是因市场变化、经营不善等原因导致亏损，则不构成诈骗罪。
二、没签合作协议对诈骗罪认定的影响
未签订书面合作协议，并不影响诈骗罪的认定。诈骗罪的认定主要依据行为人的行为是否符合诈骗罪的构成要件，以及是否有充分证据证明这一点。即使没有书面协议，只要其他证据能够形成完整的证据链，证明诈骗行为的存在，同样可以认定诈骗罪。
三、可能涉及的法律后果及建议
若构成诈骗罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 建议：若您或您的合伙人被指控诈骗罪，应立即咨询专业律师，了解案件情况，准备辩护材料，积极应对法律程序。
若不构成诈骗罪，而是合伙纠纷：
- 合伙纠纷通常涉及合伙协议的履行、利润分配、亏损承担等问题。若未签订书面协议，可根据口头协议、实际履行情况、行业惯例等来确定各方的权利和义务。
- 建议：在合伙关系中，建议签订书面协议，明确各方的权利和义务，以避免纠纷的发生。若已发生纠纷，可尝试通过协商、调解等方式解决；若无法解决，可向法院提起诉讼，由法院根据事实和法律进行判决。
四、证据收集与立案程序
- 证据收集：若您认为存在诈骗行为，应尽可能收集相关证据，如书面证据（如往来的书信、邮件、聊天记录等）、证人证言、物证（如虚假的产品样品、伪造的资质证书等）、被害人陈述、转账记录等。
- 立案程序：受害人发现被骗后，应及时向公安机关报案，并提供相关证据材料。公安机关在接到报案后，会进行审查。如果认为有犯罪事实需要追究刑事责任，且属于自己管辖范围的，会予以立案侦查。
总结：和人家合伙亏了且没签合作协议，并不一定会被起诉诈骗罪。是否构成诈骗罪，需根据具体行为是否符合诈骗罪的构成要件来判断。若您或您的合伙人涉及此类问题，建议咨询专业律师，了解案件情况，准备应对策略。如有任何法律问题，可直接向我咨询。