摘掉一个眼球的伤残等级评定，在一般情况下，通常属于七级伤残，但具体等级可能因鉴定标准和实际情况有所不同。以下是对此问题的详细分析：

1. 工伤伤残鉴定：

   • 依据标准：主要依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014）进行评定。
   • 伤残等级：在工伤情形下，一眼眼球摘除的伤残等级，会根据另眼视力情况而定。若另眼视力接近正常或视力障碍低于三级，可能鉴定为五级伤残；若另眼视力障碍四级以上，则可能鉴定为六级伤残。但需注意，这并非绝对，具体等级需由专业鉴定机构根据伤者的实际情况进行综合评定。

2. 人身损害伤残鉴定：

   • 依据标准：主要依据《人体损伤致残程度分级》进行评定。
   • 伤残等级：在人身损害情形下，一侧眼球缺失通常被评定为七级伤残。然而，如果另一只眼也存在视力严重受损的情况（如视力接近盲或完全丧失），则伤残等级可能会更高。例如，若另一侧眼盲目4级以上，则可能被评定为四级伤残；若另一侧眼盲目3级以上，则可能被评定为三级伤残。这同样需要专业鉴定机构根据伤者的具体情况进行综合评定。

3. 伤残等级评定的其他考虑因素：

   • 治疗情况与恢复程度：在评定伤残等级时，会考虑受伤后的治疗情况以及恢复情况。如果经过治疗，受伤眼的视力有所恢复，或者通过佩戴眼镜、义眼等方式能够改善外观和功能，那么伤残等级可能会有所降低。
   • 并发症与后遗症：眼部损伤可能导致一系列并发症和后遗症，如感染、炎症、干眼症等。这些并发症和后遗症的严重程度也会影响伤残等级的评定。

4. 法律程序和要求：

   • 无论是工伤还是非工伤情形，伤残等级的评定都必须通过合法、规范的鉴定程序进行。鉴定机构需具备相应资质，并依据伤者的详细病历资料、实际检查情况等，按照相应标准作出准确的伤残等级鉴定结论。该结论具有法律效力，是后续处理赔偿、安置等事宜的重要依据。

建议与行动指南：

• 若遇到此类情况，建议尽快咨询当地的医疗机构或伤残评定机构，以启动伤残等级评定程序。
• 在评定过程中，应积极配合鉴定机构的工作，提供详细的病历资料和实际检查情况，以便鉴定机构能够作出准确的伤残等级鉴定结论。
• 同时，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。