核心结论：在业务员将货款花掉且无证据的情况下，处理方式需分情况讨论，主要取决于业务员的行为性质以及公司能否补充证据等因素。以下是具体分析：
若业务员行为构成职务侵占或挪用资金，但无直接证据时
- 尝试补充证据：尽管当前无直接证据，但可尝试从其他方面收集间接证据。例如，查看公司的财务记录、银行流水，看货款是否未按照正常流程入账；与业务员沟通，看其是否能承认相关事实（可进行录音，但要注意合法性，在对方知情且同意或在不侵犯对方合法权益如隐私等的情况下录音才可能被采信）；寻找其他知晓该情况的同事作证等。
- 报警处理：如果怀疑业务员的行为构成职务侵占罪（公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的）或挪用资金罪（公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或者借贷给他人，数额较大、超过三个月未还的，或者虽未超过三个月，但数额较大、进行营利活动的，或者进行非法活动的），可向公安机关报案。公安机关会根据线索进行调查，若能查实，业务员将承担刑事责任。不过，由于无直接证据，报案后能否立案存在不确定性。
- 民事诉讼：公司也可以以业务员为被告提起民事诉讼，要求其返还货款。在诉讼中，虽然没有直接证据，但若能形成完整的证据链，证明业务员收取了货款且未交给公司，也有可能得到法院的支持。例如，通过一系列的间接证据，如业务往来的记录、公司关于货款收取的规定、业务员的工作职责等，来推断业务员的行为。
若业务员行为不构成犯罪，但违反公司规定时
- 内部处理：公司可依据内部的规章制度对业务员进行处理。比如，给予警告、记过、降职、辞退等处分。这需要公司有完善且合法的规章制度，并且该规章制度已经向业务员公示或告知。
- 协商解决：公司可以与业务员进行协商，要求其返还货款。在协商过程中，可以尽量引导业务员承认事实，并达成书面或录音等形式的协议，以便后续执行。如果业务员同意返还，可签订还款协议，明确还款金额、时间、方式等。