离职3年后发现违规销售行为，并不意味着已经过了追诉期，是否可追诉需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一、追诉期的法律基础
在劳动法领域，对于员工的违规行为，用人单位通常有一定的追诉权利。然而，这种追诉权利并非无限制的，它受到法律规定的时效期间的限制。但需要注意的是，劳动法中并未明确规定离职后违规行为的追诉期，这通常需要根据具体案情、违规行为的性质以及相关法律法规的综合判断来确定。
二、违规销售行为的性质与追诉
违规销售行为的性质：
- 如果违规销售行为构成了犯罪（如职务侵占、贪污等），那么将受到刑法的调整，追诉期将按照刑法的规定来计算。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯罪的追诉期限从犯罪之日起计算；犯罪行为有连续或者继续状态的，从犯罪行为终了之日起计算。在追诉期限以内又犯罪的，前罪追诉的期限从犯后罪之日起计算。
- 如果违规销售行为未构成犯罪，但违反了公司规章制度或劳动合同约定，那么用人单位可能依据内部规定或劳动合同来追究员工的责任。这种情况下，追诉期可能受到公司规章制度或劳动合同中约定的时效期间的限制。
追诉期的具体判断：
- 对于构成犯罪的违规销售行为：如果离职后3年内被发现，且该行为在离职前已经构成犯罪，且未超过刑法规定的追诉期限，那么用人单位或相关机关仍有权追究其法律责任。
- 对于未构成犯罪的违规销售行为：如果公司规章制度或劳动合同中明确规定了违规行为的追诉期限，且该期限未超过离职后的3年，那么用人单位仍有权依据内部规定或劳动合同来追究员工的责任。如果公司规章制度或劳动合同中未明确规定追诉期限，或者规定的期限已超过离职后的3年，那么用人单位可能难以直接追究员工的责任，但可以通过其他途径（如协商、调解等）来寻求解决方案。
三、建议与措施
对于用人单位：
- 完善公司规章制度和劳动合同，明确违规行为的定义、处理方式和追诉期限。
- 加强内部监管和审计，及时发现和处理员工的违规行为。
- 在发现员工违规行为后，及时采取措施进行调查和处理，避免超过追诉期限。
对于员工：
- 遵守公司规章制度和劳动合同约定，避免从事违规行为。
- 如果离职后发现自己存在违规行为且可能面临追诉，建议及时咨询专业律师，了解自己的法律责任和应对策略。
有问题可以直接向我咨询，作为专业律师，我将根据你的具体情况提供更详细的法律建议。