针对您提出的“超市未检测空气怎么处罚”的问题，以下是我根据相关法律法规和实际案例为您提供的详细解答：
一、处罚依据
超市作为公共场所，其经营者有义务按照卫生标准、规范的要求对场所的空气、微小气候等进行卫生检测，且检测每年不得少于一次。这一要求主要依据《公共场所卫生管理条例实施细则》第十九条第一款的规定。若超市未按规定进行卫生检测，将面临相应的行政处罚。
二、处罚措施
初次违规且未造成严重后果：
- 卫生行政部门会首先责令超市限期改正，并给予警告。
- 同时，可处以二千元以下的罚款。
逾期不改正或造成公共场所卫生质量不符合标准：
- 若超市在限期内未改正，或改正后仍造成公共场所卫生质量不符合卫生标准和要求的，卫生行政部门将处以二千元以上二万元以下的罚款。
- 在情节严重的情况下，还可能依法责令超市停业整顿，直至吊销卫生许可证。
三、实际案例参考
以涟源市大涟辰生活超市为例，该超市因未按规定对场所的空气、微小气候等进行卫生检测，且在责令限期改正后逾期未改正，最终被处以2000元罚款。同时，该超市还存在未依法取得公共场所卫生许可证擅自营业的行为，也被给予了警告并处以1000元罚款，合并处罚为警告并处以3000元罚款。
四、处罚程序
- 立案：卫生行政部门在发现超市存在未按规定进行卫生检测的行为后，会进行立案审查。
- 调查：指定专人负责调查取证，与当事人有直接利害关系的应当回避，确保调查的公正性。
- 审查：对案件违法事实、证据、调查取证程序、法律适用等进行全面审查，提出处理意见。
- 告知：在作出行政处罚决定前，会制作行政处罚告知书送达当事人，告知其作出行政处罚决定的事实、理由及依据，并告知当事人依法享有的权利。
- 决定：作出行政处罚决定，并制作《行政处罚决定书》，载明行政处罚告知、当事人陈述申辩或者听证情况等内容。
- 送达与执行：将行政处罚决定书送达当事人，并依照生效的行政处罚决定对违法当事人给予行政处罚。
五、建议
为了避免因未按规定进行卫生检测而面临行政处罚，超市经营者应：
- 定期对场所的空气、微小气候等进行卫生检测，确保符合卫生标准。
- 及时办理并延续公共场所卫生许可证，确保合法经营。
- 加强内部管理，提高员工对卫生检测重要性的认识，确保各项卫生措施得到有效执行。
综上所述，超市未检测空气将面临卫生行政部门的行政处罚，具体处罚措施根据违规情节的严重程度而定。希望以上解答能对您有所帮助。