超市电子秤超期未检，属于违反计量法律法规的行为，将面临责令改正、没收违法所得、罚款等处罚措施。具体分析如下：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国计量法》及其实施细则，用于贸易结算的电子秤属于强制检定范围的计量器具，必须定期由法定计量检定机构进行检定，未经检定、超过检定周期或者检定不合格的计量器具，不得使用。

2. 处罚措施：

   • 责令改正：市场监督管理部门会首先责令超市停止使用超期未检的电子秤，并限期进行检定。
   • 没收违法所得：如果超市使用超期未检的电子秤进行了贸易结算，并因此获得了违法所得，市场监督管理部门有权没收这些违法所得。
   • 罚款：根据违法情节的轻重，市场监督管理部门可以对超市处以罚款。罚款的数额会根据具体法律法规的规定以及违法行为的严重程度来确定，可能涉及数千至数万元不等的罚款。

3. 其他后果：

   • 除了上述行政处罚外，超市还可能因使用超期未检的电子秤而面临声誉损失，影响消费者信任，进而对业务造成负面影响。
   • 在极端情况下，如果因电子秤不准确导致消费者权益受损，超市还可能面临民事赔偿诉讼。

4. 建议措施：

   • 超市应立即停止使用超期未检的电子秤，并尽快联系法定计量检定机构进行检定。
   • 超市应建立完善的计量器具管理制度，确保所有用于贸易结算的计量器具都定期进行检定，避免类似情况再次发生。
   • 如果超市已经收到了市场监督管理部门的处罚通知，应积极配合调查，按照要求进行整改，并按时缴纳罚款。

作为拥有多领域法律实务经验的律师，我建议超市在日常运营中要严格遵守计量法律法规，确保所有计量器具的准确性和合法性。如果您在计量法律方面还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。