医院一般不会仅仅因为有更高学历的新员工入职就开除老医生，这种行为缺乏合法合理的依据。以下从多个角度进行分析：
1. 从劳动合同法的角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同必须符合法定情形，如劳动者严重违反用人单位的规章制度、严重失职造成重大损害、被依法追究刑事责任等，或者用人单位与劳动者协商一致解除劳动合同。仅仅因为新员工学历更高就开除老员工，并不属于这些法定情形之一，因此医院若以此为由开除老医生，将构成违法解除劳动合同。
2. 从医疗行业特性的角度
医疗行业是一个高度专业化的行业，医生的经验和技能对于患者的治疗和康复至关重要。老医生在长期的医疗实践中积累了丰富的经验，这些经验是难以通过学历或短期培训来替代的。因此，医院在考虑人员配置时，通常会更加注重医生的实际能力和经验，而非仅仅看重学历。
3. 从医院管理伦理的角度
医院作为提供医疗服务的机构，其管理行为应当遵循伦理原则，尊重员工的权益和尊严。仅仅因为新员工学历更高就开除老员工，不仅违反了劳动合同法的规定，也违背了医院管理伦理的基本原则。这种行为可能会引发员工之间的不满和矛盾，影响医院的团队氛围和工作效率。
4. 可能的例外情况
当然，也存在一些可能的例外情况。例如，如果老医生在医疗实践中存在严重失误或违规行为，或者医院因为业务调整、科室合并等原因需要裁减人员，且老医生恰好符合裁减条件，那么医院可能会考虑解除与老医生的劳动合同。但这些情况都需要有充分的证据和合理的理由，并且必须遵循劳动合同法的相关规定和程序。
5. 老医生的应对措施
如果老医生遭遇了不公正的解雇，可以采取以下措施来维护自己的权益：
总结来说，医院一般不会仅仅因为有更高学历的新员工入职就开除老医生。如果老医生遭遇了不公正的解雇，应当积极采取措施来维护自己的权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。