若认为以旧换新工费过高，可通过以下途径维权：

1. 核查合同条款
   首先检查与商家签订的以旧换新合同或协议，重点关注工费计算方式、收费标准等条款。若合同中明确约定了工费金额或计算规则，而商家未按约定执行，则商家可能构成违约。此时可要求商家按合同履行，或通过协商、诉讼等方式要求退还多收费用。

2. 对比市场价格
   若合同未明确约定工费标准，可通过查询同行业、同类型服务的市场价格，判断商家收费是否合理。若商家收费显著高于市场平均水平，且无法提供合理依据（如特殊工艺、材料成本等），则可能涉嫌价格欺诈或显失公平。此时可向商家提出异议，要求调整价格或提供收费明细。

3. 向消费者协会投诉
   若与商家协商无果，可向当地消费者协会（12315）投诉，提供合同、收费凭证、市场价格对比等证据，要求消协调解。消协可依据《消费者权益保护法》介入，督促商家整改或赔偿。

4. 向市场监管部门举报
   若商家存在价格欺诈、虚假宣传等违法行为（如虚构工费标准、隐瞒真实成本），可向市场监管部门举报。监管部门将依法调查，对违法行为予以处罚，并可能要求商家退还多收费用。

5. 通过法律途径解决
   若上述方式均无效，可向法院起诉商家，主张合同无效、撤销或变更，或要求商家承担违约责任、赔偿损失。诉讼时需提供充分证据（如合同、收费凭证、市场价格证明、沟通记录等），以证明商家收费不合理或存在过错。

建议行动步骤：

1. 收集并整理所有相关证据（合同、收费凭证、沟通记录、市场价格对比等）；
   
2. 先与商家协商，明确表达诉求（如退还多收费用、调整价格等）；
   
3. 若协商无果，向消协或市场监管部门投诉/举报；
   
4. 必要时委托律师起诉，通过法律程序维权。
   

提示：以旧换新时，务必要求商家明确书面约定工费标准、计算方式及服务内容，避免口头约定导致维权困难。若遇复杂情况，可直接向我咨询具体法律问题。