老年人留遗嘱并不需要两个外人签字才有效，遗嘱的合法性主要取决于遗嘱人是否具备完全民事行为能力、意思表示是否真实，以及遗嘱是否符合法律规定的形式要件和实质要件。以下是对这一问题的详细分析：

1. 遗嘱的形式要件：

   • 遗嘱的形式多样，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱（在危急情况下）以及公证遗嘱。
   • 自书遗嘱：需由遗嘱人亲笔书写、签名，并注明年、月、日，无需外人签字。
   • 代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱：这些形式的遗嘱需要有两个以上见证人在场见证，并由遗嘱人、代书人（如适用）、见证人签名或记录姓名及肖像，同时注明年、月、日。这里的见证人可以是遗嘱人的亲友，也可以是其他无利害关系的人，但并不要求必须是“外人”，且见证人的作用主要是见证遗嘱的订立过程，确保遗嘱的真实性，而非作为遗嘱生效的必要条件（即没有见证人签字，遗嘱不一定无效，只是可能面临形式上的瑕疵）。
   • 口头遗嘱：仅在危急情况下有效，且同样需要两个以上见证人在场见证。一旦危急情况消除，遗嘱人应尽快以书面或录音录像形式重新订立遗嘱。
   • 公证遗嘱：通过公证机构办理，具有更高的法律效力，无需额外签字见证。

2. 遗嘱的实质要件：

   • 遗嘱人必须具备完全民事行为能力，即能够清晰理解自己的行为和后果。
   • 遗嘱人的意思表示必须真实，不存在被胁迫、欺诈等不正当影响的情况。
   • 遗嘱处分的财产必须是遗嘱人的合法财产，不能侵犯他人的合法权益。

3. 特殊情况下的遗嘱效力：

   • 如果遗嘱中涉及的财产是遗嘱人与他人共有的，那么遗嘱人只能处分自己名下的份额。
   • 如果遗嘱人在立遗嘱时受到了不正当影响（如胁迫、欺诈等），该遗嘱可能被视为无效或部分无效。

法律建议：

• 为了确保遗嘱的法律效力和避免后续可能出现的纠纷，建议老年人在立遗嘱时尽量选择书面形式，并确保遗嘱内容清晰、明确。
• 如果老年人选择代书遗嘱、打印遗嘱或录音录像遗嘱，应确保有两个以上见证人在场见证，并尽量选择无利害关系的人作为见证人。
• 老年人也可以考虑通过公证机构办理公证遗嘱，以增加遗嘱的法律效力。
• 在订立遗嘱过程中，如果遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律帮助。

综上所述，老年人留遗嘱并不需要两个外人签字才有效，关键在于遗嘱是否符合法律规定的形式要件和实质要件。