合伙人之间的钱财纠纷是否适用于职务侵占罪，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：
一、可能构成职务侵占罪的情况
合伙企业中的职务侵占
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，公司、企业或其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，构成职务侵占罪。合伙企业虽不具备法人资格，但属于“其他单位”的范畴。
- 具体情形：若合伙人在合伙企业中担任执行事务合伙人等管理职务，利用其职务便利侵占合伙企业财产，且达到数额较大标准（如地方规定的6万元、10万元、50万元等，具体以当地司法解释为准），则可能构成职务侵占罪。例如，甲作为执行事务合伙人，通过抬高采购价格与供应商勾结，将差价收入囊中，即属此类。
有限合伙企业中普通合伙人的侵占行为
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条。
- 具体情形：在有限合伙企业中，普通合伙人负责经营管理，若其利用管理地位和职务便利侵占合伙企业财产，同样可能构成职务侵占罪。例如，A作为普通合伙人，擅自将企业投资收益转移至个人账户，即属此类。
二、可能不构成职务侵占罪的情况
普通民事合伙中的侵占行为
- 法律依据：普通民事合伙关系平等松散，无明确单位组织架构和职务分工，故侵占行为一般按民事纠纷处理。
- 具体情形：如甲乙临时合伙做生意，双方共同出资经营，无明确分工，甲私自拿走部分利润，更适合通过民事诉讼解决，而不构成职务侵占罪。
合伙人之间的纠纷导致财产分配争议
- 法律依据：合伙人因对合伙财产分配方式、比例等存在争议而占有财产，非利用职务便利进行的非法侵占。
- 具体情形：如甲乙合伙经营餐厅，对利润分配产生分歧，乙拿走自己认为应得的部分，属于合伙纠纷，不构成职务侵占罪。
三、法律性质与处理方式
- 主体不适格问题：合伙企业不具有法人资格，合伙人因此不属于职务侵占罪的主体范围（严格从主体要件讲）。但执行合伙事务的人员侵占合伙组织财产，实际侵犯的是其他合伙人的个人财产权利，在符合其他要件时，仍可能以职务侵占罪论处。
- 法律性质差异：职务侵占罪侵犯的是单位财产所有权，而合伙人侵占合伙财产侵犯的是其他合伙人的个人财产权益，更接近侵占罪的法律性质（在不构成职务侵占罪时，可能考虑侵占罪）。
- 处理方式：发现合伙人侵占合伙财产时，其他合伙人可要求其立即退还；拒绝退还的，可向人民法院提起诉讼，要求承担法律责任。同时，根据《合伙企业法》，侵占合伙企业财产的合伙人还可能面临赔偿责任。若构成犯罪，则依法追究刑事责任。
四、数额标准与立案追诉
- 职务侵占罪：根据相关司法解释，“数额较大”的起点为六万元，“数额巨大”的起点为一百万元。不同地区可能根据经济发展水平有所调整，具体以当地司法解释为准。
- 侵占罪：目前司法解释对侵占罪“数额较大”的标准未统一规定，具体认定需参照各地经济发展水平等因素。一般来说，侵占罪的数额标准会低于职务侵占罪。
总结：合伙人之间的钱财纠纷是否适用于职务侵占罪，需根据合伙企业的类型、合伙人的职务、侵占行为的性质及后果等因素进行综合判断。在处理此类问题时，建议咨询专业律师（即向我咨询），以便更准确地判断行为性质并采取相应的法律措施。