结论前置：合伙人利用职务便利侵占合伙财产，是否构成犯罪需分情况讨论。若符合特定条件，可能构成职务侵占罪或侵占罪；若情节较轻，未达到犯罪构成要件，则可能仅属于民事纠纷。

一、可能构成的犯罪及条件

1. 职务侵占罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，构成职务侵占罪。
   • 适用情况：在合伙企业中，若合伙人担任一定职务（如财务负责人、管理人员等），并利用该职务便利，将合伙企业的财产非法占为己有，且数额较大（通常指六万元以上，具体标准可能因地区而异），则可能构成职务侵占罪。
   • 实例说明：例如，合伙人张某作为企业财务负责人，私自将企业账户中的10万元转到个人账户用于个人消费，且该行为持续了一段时间，数额较大，若查证属实，张某将涉嫌职务侵占罪。

2. 侵占罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，构成侵占罪。
   • 适用情况：在合伙关系中，若合伙人基于合伙事务代为保管其他合伙人的财物或合伙企业财产，而后将该财物非法占为己有，数额较大（一般参照盗窃罪的标准，部分地区以2万元为起点，具体标准可能因地区而异）且拒不退还的，可能构成侵占罪。
   • 实例说明：例如，合伙人李某受委托保管一批货物，却私自变卖并将所得款项据为己有，且在其他合伙人要求归还时拒绝归还，若货物价值达到当地规定的数额较大标准，李某的行为即可能构成侵占罪。

二、属于民事纠纷的情况

• 若合伙人侵占合伙财产的情节较轻，未达到上述犯罪的构成要件（如数额较小、未拒不退还等），则通常会被认定为普通的民事纠纷。
• 在这种情况下，其他合伙人可以通过民事诉讼的方式，要求侵占财产的合伙人返还财产、赔偿损失等。
• 实例说明：例如，合伙人王某在未经其他合伙人同意的情况下，拿走了合伙企业价值5000元的办公用品用于个人使用，但随后愿意归还或赔偿，这种情况一般不构成犯罪，而属于民事纠纷范畴。

三、法律建议

1. 收集证据：若发现合伙人存在侵占合伙财产的行为，应尽快收集相关证据，如财务记录、交易凭证、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明侵占行为的存在。
2. 咨询专业律师：由于法律问题的复杂性，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。作为专业律师，我可以根据具体情况为你提供详细的法律分析和维权策略。
3. 考虑报案或自诉：若侵占行为涉嫌犯罪，且证据充分，可以考虑向公安机关报案或向法院提起刑事自诉，以维护自身及合伙组织的合法权益。
4. 民事诉讼途径：无论是否构成犯罪，被侵占财产的合伙人都有权通过民事诉讼要求返还被侵占的财产，并请求赔偿因此造成的损失。

四、总结与提醒

合伙人利用职务便利侵占合伙财产的行为性质严重，不仅可能损害其他合伙人的合法权益，还可能触犯刑法导致严重的法律后果。因此，建议合伙人在合作过程中严格遵守相关法律法规和合伙协议约定，确保合伙财产的合法使用和管理。若发现存在侵占合伙财产的行为，应及时采取措施保护自身权益，并寻求专业法律帮助以维护合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。