门店营业员通常签订的是劳动合同，但具体合同类型及内容需根据实际情况确定。以下从不同角度进行分析：

一、劳动合同的基本性质

1. 定义与目的：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。对于门店营业员而言，劳动合同是保障其劳动权益、明确工作内容、工作时间、薪资待遇等关键条款的重要法律文件。
2. 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。因此，门店营业员与用人单位之间应当签订书面劳动合同。

二、劳动合同的具体内容

1. 必备条款：劳动合同应当具备以下条款：用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；劳动合同期限；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险；劳动保护、劳动条件和职业危害防护等。
2. 特殊条款：针对门店营业员的岗位特点，劳动合同中还可以包含一些特殊条款，如销售业绩考核、提成计算方式、保密义务、竞业限制等。这些条款有助于明确双方的权利和义务，减少劳动纠纷的发生。

三、其他可能的合同类型

1. 非全日制劳动合同：如果门店营业员的工作时间不固定，且每日工作时间不超过四小时、每周工作时间累计不超过二十四小时，那么双方可以签订非全日制劳动合同。非全日制劳动合同在工作时间、薪资待遇等方面与全日制劳动合同有所不同，需根据实际情况进行约定。
2. 劳务合同：在某些特殊情况下，如门店营业员为退休人员、兼职人员或临时用工等，双方可能签订劳务合同而非劳动合同。劳务合同主要适用于提供劳务服务的情况，与劳动合同在法律性质、权利义务等方面存在显著差异。但需注意，若门店营业员与用人单位之间形成事实劳动关系，即使未签订书面劳动合同，也可能被认定为劳动关系，从而适用劳动合同法的相关规定。

四、法律建议

1. 明确合同类型：在签订合同时，门店营业员应明确自己与用人单位之间签订的是何种类型的合同，并了解该类型合同的特点和法律规定。
2. 仔细阅读合同条款：在签订合同前，门店营业员应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如有疑问或不明之处，应及时向用人单位咨询或寻求法律帮助。
3. 保留相关证据：在履行合同过程中，门店营业员应保留好与工作相关的证据，如工资条、考勤记录、工作证等。这些证据在发生劳动纠纷时可能起到关键作用。

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