子女可以通过法律途径维权，要求父亲返还母亲存款中属于子女应继承的部分或分割夫妻共同财产中母亲的份额。具体分析如下：

1. 明确财产性质：

   • 母亲存款的归属：首先需明确母亲存款的性质。若存款为母亲与父亲婚姻关系存续期间所得，则属于夫妻共同财产，母亲享有其中一半份额。母亲去世后，其份额成为遗产，由法定继承人（包括子女、父亲等）继承。
   • 父亲独占行为的性质：父亲独占母亲存款并用于小保姆，若未经其他继承人同意，则构成对其他继承人继承权的侵害，也违反了夫妻共同财产的平等处理权。

2. 维权途径：

   • 协商解决：子女可以尝试与父亲进行协商，要求其返还母亲存款中属于子女应继承的部分或分割夫妻共同财产中母亲的份额。协商过程中，可以出示相关证据，如银行流水、存款证明、婚姻关系证明等，以支持自己的主张。
   • 诉讼解决：若协商无果，子女可以向人民法院提起诉讼，要求父亲返还母亲存款中属于子女应继承的部分或分割夫妻共同财产中母亲的份额。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明母亲存款的存在、性质以及父亲独占并用于小保姆的事实。

3. 注意事项：

   • 证据收集：子女在维权过程中，应注重收集相关证据，如银行流水、存款证明、婚姻关系证明、父亲与小保姆的关系证明等，以支持自己的主张。
   • 法律程序：子女在提起诉讼前，应了解相关法律程序，如起诉条件、诉讼时效、管辖法院等，以确保诉讼的顺利进行。
   • 遗产分配原则：在分割母亲遗产时，应遵循法定继承原则，即按照继承人的顺序和份额进行分配。同时，也可以考虑母亲生前的意愿或遗嘱（如有）进行分配。

4. 特殊情况处理：

   • 若父亲与小保姆存在不正当关系：若子女有证据证明父亲与小保姆存在不正当关系，且父亲将母亲存款用于小保姆的行为构成对夫妻共同财产的恶意转移或挥霍，子女可以在诉讼中主张父亲少分或不分遗产。
   • 若母亲留有遗嘱：若母亲留有遗嘱，且遗嘱中明确指定了存款的分配方式，子女应按照遗嘱进行继承。但需注意，遗嘱不得违反法律强制性规定或公序良俗。

在处理此类问题时，建议子女保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。