承接拆除工程时聘请外包是合法的，但需满足一定的条件和程序。以下从多个角度为您详细分析：
一、合法性基础
在建设工程领域，将部分工程外包（即分包）是常见的做法，包括拆除工程。根据《中华人民共和国建筑法》及相关法规，只要外包行为符合法律规定的条件和程序，就是合法的。这包括但不限于：
分包单位资质：外包单位（即分包单位）必须具备相应的资质条件，这是确保工程质量和安全的基础。如果分包单位不具备相应资质，那么外包行为就是违法的。
总承包合同约定：总承包合同中应明确约定可以分包的部分工程内容。如果合同中没有约定或者约定不明确，那么总承包单位在未经建设单位同意的情况下擅自分包，就是违法的。
建设单位同意：即使总承包合同中有约定可以分包，但在实际操作中，总承包单位还需要就具体的分包事项取得建设单位的同意。未经建设单位同意的分包行为，同样可能构成违法。
二、实际操作中的注意事项
审查分包单位资质：在聘请外包单位前，务必对其资质进行严格审查，确保其具备承接相应工程的能力和条件。
明确分包范围：在总承包合同中明确约定可以分包的部分工程内容，避免在实际操作中出现争议。
取得建设单位同意：在分包前，务必就具体的分包事项取得建设单位的书面同意，以确保分包行为的合法性。
签订分包合同：与分包单位签订详细的分包合同，明确双方的权利和义务，包括工程质量、安全、进度、价款等方面的约定。
三、违法外包的法律后果
如果外包行为违反了相关法律法规的规定，可能会面临一系列的法律后果，包括但不限于：
行政处罚：相关主管部门可能会对违法外包的总承包单位和分包单位进行行政处罚，如罚款、吊销资质等。
民事赔偿：如果因违法外包导致工程质量问题或安全事故，总承包单位和分包单位可能需要承担相应的民事赔偿责任。
刑事责任：在极端情况下，如果违法外包行为导致了严重的后果，如重大安全事故等，相关责任人员还可能面临刑事责任的追究。
四、建议
为了确保承接拆除工程时聘请外包的合法性，建议您：
加强法律学习：了解并熟悉相关法律法规的规定，确保自己的行为符合法律要求。
严格审查分包单位：对分包单位的资质、信誉、业绩等方面进行全面审查，确保选择到合适的合作伙伴。
完善合同管理：与分包单位签订详细的分包合同，并加强合同管理，确保双方按照合同约定履行义务。
加强沟通协调：与建设单位、分包单位等各方保持密切沟通协调，及时解决分包过程中出现的问题和争议。
如果您在承接拆除工程或聘请外包过程中遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询。