针对您提出的“入职说实习期签实习协议正常吗”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确实习期的性质以及实习协议的作用。实习期通常是高校学生在校期间或毕业前，为了积累实践经验、提升职业技能而参与的一段工作实践。实习协议则是实习生与用人单位之间就实习期间的权利义务关系所达成的书面约定。
关于实习协议的签订：
签订实习协议是合理的：实习协议可以明确双方的权利义务，包括实习期限、工作内容、实习报酬（如有）、保密条款等，有助于保护实习生的合法权益，也便于用人单位对实习生进行管理。因此，在实习期签订实习协议是一种常见且合理的做法。
实习协议并非强制要求：虽然签订实习协议有助于明确双方权益，但并非所有实习都必须签订书面协议。如果双方没有强烈意愿签订实习协议，也可以口头协商相关权利义务。然而，为了保障自身权益，建议实习生尽量与用人单位签订书面实习协议。
关于实习期与试用期的区别：
实习期：主要针对在校学生或毕业前的学生，以积累实践经验为目的，不视为就业，未建立劳动关系。实习期间，实习生与用人单位之间的关系主要受民法典等民事法律调整。
试用期：则是在劳动者正式入职后，用人单位与劳动者之间为了相互了解、选择而约定的一个考察期。试用期包含在劳动合同期限内，受劳动法等劳动法律法规的调整。
针对您的情况：
如果您在入职时被告知需要经历一段实习期，并签订实习协议，这是正常的。这段实习期可能是用人单位为了考察您的工作能力、适应能力等而设定的。在实习期间，您应认真履行实习协议中的义务，同时了解自己的权益，如实习报酬（如有）、工作时间、工作内容等。
建议：
仔细阅读实习协议：在签订实习协议前，务必仔细阅读协议条款，确保自己了解并同意其中的内容。
保留相关证据：如实习协议、工作记录、沟通记录等，以备不时之需。
及时沟通：如果在实习期间遇到任何问题或疑问，应及时与用人单位沟通，寻求解决方案。
综上所述，入职时被告知需要经历实习期并签订实习协议是正常的做法。希望以上解答能对您有所帮助。如有其他疑问，欢迎继续咨询。