结论概述：在对方欠债不还的情况下，您一般没有权利直接卖他店里的设备。这涉及到物权保护和债务清偿的复杂法律关系，需要遵循一定的法律程序。
详细分析：
物权保护原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物权是权利人依法对特定的物享有直接支配和排他的权利。这意味着，店里的设备属于债务人（即欠债人）的财产，您作为债权人，无权直接处置这些设备。
债务清偿的合法途径：
- 如果债务人欠债不还，您应当通过合法途径来维护自己的权益。这通常包括与债务人协商、提起民事诉讼、申请强制执行等步骤。
- 在提起民事诉讼并获得胜诉判决后，如果债务人仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。在执行过程中，法院有权依法查封、扣押、拍卖债务人的财产（包括店里的设备）以清偿债务。
直接卖设备的法律风险：
- 如果您未经法律程序直接卖债务人店里的设备，这可能构成侵权行为，侵犯了债务人的物权。债务人有权要求您返还设备或赔偿损失。
- 此外，如果您的行为被认定为非法处置财产，还可能面临法律制裁，如罚款、拘留等。
特殊情况下的处理：
- 在某些特殊情况下，如债务人同意您处置其财产以清偿债务，或者您与债务人之间存在有效的抵押、质押等担保关系，您可能有权在特定条件下处置债务人的财产。但这些情况都需要严格的法律程序和证据支持。
法律建议：
- 如果您遇到债务人欠债不还的情况，建议首先与债务人进行协商，尝试达成还款协议。
- 如果协商无果，您可以考虑提起民事诉讼来维护自己的权益。在诉讼过程中，您可以申请财产保全措施，以确保债务人的财产在诉讼期间不被转移或处置。
- 获得胜诉判决后，如果债务人仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。在执行过程中，法院将依法处理债务人的财产以清偿债务。
后续行动指南：
- 在处理此类纠纷时，请务必保留好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以便在需要时提供证明。
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，建议咨询专业律师（即我本人，王福云律师，专注于经济纠纷、合同纠纷领域）以获取更具体的法律建议和帮助。
总之，在对方欠债不还的情况下，您应当通过合法途径来维护自己的权益，而不是直接卖他店里的设备。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。