在买卖合同中，若合同并未明确约定逾期付款利息，当发生纠纷诉至法院时，法院会依据相关法律法规及案件具体情况来综合考量并作出判决。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》
- 第六百二十八条：明确规定了买受人应当按照约定的时间支付价款，若逾期未支付，则构成违约。
- 第五百七十七条：规定了违约方需承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 第五百八十四条：进一步明确了违约损失的范围，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约方订立合同时预见到或者应当预见到的因违反合同可能造成的损失。
《最高人民法院关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释》
- 第十八条第四款：针对买卖合同中没有约定逾期付款违约金或该违约金的计算方法的情况，规定了出卖人可以以买受人违约为由主张赔偿逾期付款损失，并明确了计算方式，即以中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率（自2019年8月20日起，改为全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率，LPR）为基础，参照逾期罚息利率标准计算，通常加计30%-50%。
二、法院裁判规则
无约定时的法定处理原则
- 当买卖合同未明确约定利息或逾期利息时，法院会依法认定买方逾期付款构成违约行为，并判令其承担赔偿损失的违约责任。
损失赔偿的计算方式
- 若合同中既未约定逾期付款利息，也未约定违约金条款，法院通常会以实际损失为基础，结合合同履行情况、当事人过错程度等因素，按照公平原则和诚实信用原则进行裁量。
- 在司法实践中，普遍采用“LPR+浮动比例”的标准来计算逾期付款损失。具体来说，就是以全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率（LPR）为基础，根据案件实际情况加计30%-50%作为逾期付款损失。例如，若LPR为4%，加计40%后，逾期付款损失的计算利率则为5.6%。
特殊情形下的调整机制
- 对于长期拖欠货款的情形，部分法院可能会根据案件具体情况突破常规幅度，提高罚息比例。
- 若卖方存在未及时开具发票等履约瑕疵，法院可能会酌情降低罚息比例，根据双方过错程度进行责任划分。
三、建议
- 合同条款审查：在签订合同时，应明确付款期限、违约责任等条款，以避免未来可能出现的争议。
- 证据保存：保留好交货凭证、催款记录等证据，以便在维权时能够证明对方的违约事实。
- 协商解决优先：在发生逾期付款时，建议首先通过协商达成补充协议，以降低诉讼成本和时间成本。
- 及时主张权利：注意诉讼时效期间，避免因超过时效而丧失胜诉权。
综上所述，当买卖合同未约定逾期付款利息时，法院会依据相关法律法规及案件具体情况，以LPR为基础，加计一定比例来计算逾期付款损失。因此，在签订合同时，双方应尽可能明确约定相关条款，以避免未来可能出现的纠纷。