面对您妻子出轨但死不承认的复杂且敏感的情况，我深感这对您来说是一个巨大的挑战。在处理这一问题时，您需要首先明确自己的立场和诉求，是希望努力挽回这段婚姻，还是考虑离婚并争取自己应有的权益。基于不同的选择，您需要采取相应的策略，并确保所有行动都在法律允许的范围内进行。
一、明确立场与诉求
挽回婚姻：如果您对这段婚姻还有深厚的感情，希望修复关系，那么坦诚的沟通将是关键。在沟通时，请保持冷静和理性，表达您的感受和疑虑，同时倾听妻子的想法，共同寻找解决问题的方法。
离婚并争取权益：如果您认为婚姻已经无法挽回，或者妻子的行为已经严重伤害了您的感情，那么您可能需要考虑离婚，并在此过程中争取自己的合法权益。这时，收集证据将变得尤为重要。
二、收集证据（确保合法合规）
在收集证据时，请务必确保所有行动都合法合规，不侵犯他人的隐私和权益。以下是一些可能的证据收集方式：
沟通记录：合法获取微信、短信、电子邮件等聊天记录，这些记录可能包含妻子与第三者的暧昧或出轨证据。
通话记录：通过正规流程申请手机运营商提供的通话记录详单，查看妻子与特定号码的频繁通话情况。
照片或视频：如果您在自家安装了摄像头，或者能在公共场所拍摄到不侵犯他人隐私的照片或视频，这些也可能作为证据。
证人证言：寻求共同朋友、邻居的证言，他们可能观察到一些异常情况或听到相关对话。最好能让证人愿意出庭作证。
消费记录：查看信用卡账单、网购记录等，寻找妻子给第三者消费的间接证据，如购买礼物、共同出行的记录等。
三、与妻子坦诚沟通
在收集到一定证据后，您可以尝试与妻子进行坦诚的沟通。
选择合适时机地点：在双方都放松、无外界干扰的情况下进行沟通，这样更容易达到沟通的效果。
平和态度开场：保持冷静理智，表达您对婚姻的重视以及您察觉到的问题，避免一开始就指责或攻击。
引导说出实情：通过分享您的感受、观察到的变化来引导妻子倾诉，认真倾听她的想法，不打断或急于反驳。
适时出示证据：如果妻子回避或否认出轨行为，您可以在合适的时机客观陈述您所掌握的证据所显示的事实，但请保持冷静和理性，避免情绪化。
四、寻求专业帮助
如果沟通无果，或者您感到无法独自处理这一问题，那么寻求专业帮助将是一个明智的选择。
婚姻咨询：婚姻咨询师可以帮助您和妻子找到问题的根源，并提供解决方案，帮助您们修复关系或和平分手。
心理咨询：出轨事件对双方的心理冲击都很大，心理咨询师可以帮助您处理情绪、调整心态，更好地面对这一挑战。
法律咨询：如果您考虑离婚，咨询专业律师是必不可少的。律师可以为您提供法律建议，分析您所掌握的证据的有效性，并确保您在离婚过程中得到公平对待。
五、法律层面的权益保护
如果出轨行为确实导致了婚姻的破裂，并且您有足够的证据支持您的主张，那么在离婚诉讼中，您可能会获得法律的支持，包括在财产分割、子女抚养等方面的权益。但请务必确保所有行动都合法合规，不侵犯他人的合法权益，同时关注自己的身心健康。
总之，面对妻子出轨但不承认的情况，您需要明确自己的立场与诉求，采取相应的策略，并寻求专业帮助以妥善处理这一问题。无论您选择何种方式，都要确保行动合法合规，保护自己的同时也尊重他人的权益。希望您能够早日走出困境，找到属于自己的幸福。