公司购买厨房面粉用于正常经营活动的，其进项税额通常可以抵扣，且该行为是合法的。以下从不同角度进行分析：

一、合法性分析

1. 经营用途的合法性：

   • 公司购买厨房面粉，若用于公司正常经营活动，如员工食堂、公司餐厅或作为生产加工的原材料（如食品加工企业），则属于合法的经营行为。
   • 根据相关法律法规，公司有权为了正常经营需要而购买必要的物资和服务。

2. 税务合规性：

   • 公司购买面粉时，应取得合法有效的增值税专用发票或其他合规的税务凭证。
   • 只要面粉的购买行为符合税法规定，且公司能够证明其用于正常经营活动，那么该行为在税务上是合规的。

二、进项税额抵扣分析

1. 一般原则：

   • 根据《中华人民共和国增值税法》及相关规定，公司购买用于正常经营活动的物资和服务，其进项税额通常可以抵扣销项税额，从而减少公司应缴纳的增值税额。
   • 面粉作为公司正常经营活动中的一项物资，其进项税额在符合税法规定的情况下是可以抵扣的。

2. 具体条件：

   • 公司必须是一般纳税人，才能享受进项税额抵扣的权益。
   • 面粉的购买必须用于公司正常经营活动，且取得合法有效的增值税专用发票或其他合规的税务凭证。
   • 抵扣的进项税额必须与公司的销项税额相匹配，即公司必须有相应的销项税额来抵扣进项税额。

3. 特殊情况：

   • 如果公司购买的面粉并非用于正常经营活动，而是用于非应税项目、免税项目或集体福利等，则其进项税额不得抵扣。
   • 如果公司无法取得合法有效的增值税专用发票或其他合规的税务凭证，或者发票上的信息与实际交易不符，也可能导致进项税额无法抵扣。

三、建议与注意事项

1. 保留凭证：

   • 公司应妥善保管购买面粉的增值税专用发票或其他合规的税务凭证，以备税务机关查验。

2. 合规使用：

   • 公司应确保面粉的使用符合税法规定，避免用于非应税项目、免税项目或集体福利等，以免导致进项税额无法抵扣。

3. 咨询专业：

   • 如果公司对面粉的进项税额抵扣有疑问或不确定，建议咨询专业的税务机构或律师，以确保税务合规并降低税务风险。

总结来说，公司购买厨房面粉用于正常经营活动的，其进项税额通常可以抵扣，且该行为是合法的。但公司应确保购买行为符合税法规定，并妥善保管相关税务凭证。如有任何疑问或不确定，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。