结论：送饮酒人员途中离开，饮酒者在车上呕吐窒息死亡，赔偿责任需根据具体情况分析，可能涉及部分责任或无责任，具体取决于送行者的行为与死亡结果之间的因果关系及过错程度。

分析如下：

1. 送行者的责任基础：

   • 送行者作为同行者，在饮酒者处于醉酒状态时，负有一定的安全注意义务。这种义务来源于共同饮酒的行为以及社会一般人对醉酒者可能面临的危险应有的预见和防范。
   • 若送行者在饮酒者醉酒后未尽到合理的照顾义务，如未将其安全送回家中或交给其他可靠人员照顾，而是任由其处于危险状态，则可能因过错而承担一定的赔偿责任。

2. 具体情境下的责任判断：

   • 送行者中途离开：若送行者在饮酒者尚未完全清醒或仍处于醉酒状态时中途离开，且未采取任何措施确保饮酒者的安全，如未将其安置在安全地点或未通知其他人员前来照顾，则送行者的行为可能构成过错，需承担相应的赔偿责任。
   • 饮酒者自身行为：若饮酒者因自身原因（如故意呕吐、拒绝他人帮助等）导致窒息死亡，且送行者已尽到合理的照顾义务，则送行者可能不承担赔偿责任。
   • 因果关系：赔偿责任的确定还需考虑送行者的行为与饮酒者死亡结果之间的因果关系。若送行者的行为与死亡结果之间存在直接或间接的因果关系，则送行者需承担相应的赔偿责任；若因果关系不成立或非常微弱，则送行者可能不承担或仅承担极小的赔偿责任。

3. 法律条款参考：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在判断送行者是否承担赔偿责任时，需依据其过错程度、行为与损害结果之间的因果关系等因素进行综合考量。

4. 建议与措施：

   • 对于送行者而言，在饮酒者醉酒后应尽到合理的照顾义务，确保其安全。若需中途离开，应采取必要措施确保饮酒者的安全，如将其安置在安全地点、通知其他人员前来照顾等。
   • 对于饮酒者而言，应适量饮酒，避免醉酒后发生危险。若已醉酒，应主动寻求他人帮助或告知他人自己的状况，以便得到及时的照顾和救助。

后续行动建议：若此类事件发生，建议立即报警并保留相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续处理。同时，可咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。