结论：晚上5点喝完啤酒，半夜12点开车是否算酒驾，这取决于您体内酒精含量的具体数值，若血液中酒精含量达到或超过20mg/100ml，则构成酒驾。

分析说明：

1. 酒驾的判定标准：

   • 根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。因此，是否构成酒驾，关键在于您开车时血液中的酒精含量。

2. 酒精代谢速度：

   • 酒精在人体内的代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，如体重、饮酒量、饮酒速度、食物摄入、肝脏功能等。一般来说，人体每小时可以代谢约10-15克的酒精。但这是一个大致的估计，实际代谢速度可能因个体差异而有所不同。

3. 时间因素：

   • 从晚上5点到半夜12点，时间间隔为7小时。虽然这段时间内酒精会有一定程度的代谢，但具体代谢了多少，能否达到安全驾驶的标准，无法仅凭时间来判断。

4. 实际建议：

   • 为了确保安全，如果您在晚上饮酒，尤其是大量饮酒后，最好不要立即开车。即使您认为已经代谢了一部分酒精，也建议使用酒精测试仪进行自测，或者选择其他安全的交通方式回家。
   • 如果您因饮酒后驾驶被查处，且血液中酒精含量达到或超过酒驾标准，您将面临罚款、暂扣或吊销驾驶证、拘留等法律后果。

特殊场景提醒：

• 如果您在饮酒后感到身体不适，如头晕、乏力、反应迟钝等，这通常是酒精影响的表现，此时开车将极大增加事故风险，务必避免驾驶。
• 不同人对酒精的耐受度不同，有些人即使少量饮酒也可能出现明显的醉酒症状，因此不能仅凭自己的感觉来判断是否可以开车。

结论补充说明：

• 酒驾不仅危及自身安全，也威胁到其他道路使用者的生命财产安全。因此，无论何时何地，都应严格遵守交通法规，杜绝酒驾行为。
• 如果您对酒驾的法律后果或酒精代谢速度有更多疑问，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。