中午喝三杯啤酒晚上开车是否算酒驾，核心判断依据是驾驶人员血液中的酒精含量。若每百毫升血液酒精含量大于等于20毫克，则属于酒驾；若大于等于80毫克，则属于醉驾。以下从几个方面为你详细分析：

酒驾的判定标准

根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）规定：

• 饮酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml。
• 醉酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml。

这一标准为判断是否酒驾提供了明确的法律依据。

酒精代谢与个体差异

酒精在人体内的代谢速度因人而异，受多种因素影响，比如个人的体重、肝功能、新陈代谢速度等。一般来说，人体每小时大约能代谢10到15毫克的酒精。但三杯啤酒的酒精含量对于多数人来说并不少，中午饮用后，到晚上时体内可能仍有酒精残留。

中午喝酒晚上开车的风险

1. 酒精残留：如果中午喝了三杯啤酒，到晚上时体内仍可能有酒精残留，这可能导致血液中的酒精含量超过法定限值，从而构成酒驾或醉驾。
2. 反应能力下降：即使酒精含量未达醉驾标准，饮酒后人的反应能力和判断力也会受到影响，这会增加发生交通事故的风险。

安全建议

鉴于酒精代谢存在个体差异且酒驾后果严重，我建议你：

• 饮酒后避免驾车：无论饮用多少酒精，都应选择打车、坐公交、找代驾等安全的出行方式，以确保自己和他人的生命财产安全。
• 进行酒精检测：如果确实需要驾车，可以在饮酒后通过酒精测试仪进行检测，或者前往医院进行血液酒精含量检测，确保血液酒精含量低于每百毫升20毫克后再开车。

法律责任

如果酒后驾车被查处，将面临严重的法律责任，包括但不限于罚款、扣分、暂扣或吊销驾驶证等处罚。严重的还会被追究刑事责任，如构成危险驾驶罪等。

总之，中午喝三杯啤酒晚上开车是否算酒驾，取决于你血液中的酒精含量。为了你和他人的安全，请务必遵守交通法规，饮酒后不要驾车。如果你还有其他关于交通运输方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。