结论：在警方未结案，不确定是意外还是有人行凶的情况下，能否起诉一起喝酒的人，需根据具体情况分析。若一起喝酒的人存在过错行为，如劝酒、灌酒或未尽到安全保障义务，导致受害者受伤或死亡，则可能构成侵权，受害者或其家属有权起诉；若无法证明一起喝酒的人存在过错，则起诉可能缺乏法律依据。
分析说明：
侵权责任构成要件：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权责任的构成通常包括四个要件：行为、过错、损害事实和因果关系。在本案中，若一起喝酒的人存在劝酒、灌酒等过错行为，且这些行为与受害者的损害事实（如受伤或死亡）之间存在因果关系，则可能构成侵权。
安全保障义务：
- 一起喝酒的人之间，特别是组织者或召集者，对参与者负有一定的安全保障义务。若因未尽到安全保障义务（如未将醉酒者安全送回家、未及时救助等）导致受害者受损，也可能构成侵权。
警方调查与证据收集：
- 在警方未结案的情况下，受害者或其家属应积极配合警方调查，收集相关证据。这些证据可能包括现场监控录像、证人证言、医疗记录等，用于证明一起喝酒的人是否存在过错行为以及这些行为与损害事实之间的因果关系。
起诉条件与诉讼风险：
- 起诉一起喝酒的人需满足一定的条件，包括有明确的被告、具体的诉讼请求和事实、理由等。同时，诉讼也存在一定的风险，如证据不足可能导致败诉、诉讼成本较高等。因此，在决定起诉前，应充分评估诉讼风险和可能的结果。
特殊场景：
若一起喝酒的人存在故意伤害行为：
- 若警方调查发现一起喝酒的人中有人存在故意伤害行为，导致受害者受伤或死亡，则该行为可能构成刑事犯罪。此时，受害者或其家属不仅可以提起民事诉讼要求赔偿，还可以向公安机关报案，要求追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
若无法证明一起喝酒的人存在过错：
- 若经过调查和证据收集，无法证明一起喝酒的人存在过错行为或这些行为与损害事实之间不存在因果关系，则起诉可能缺乏法律依据。此时，受害者或其家属可能需要考虑其他途径来解决问题，如与一起喝酒的人协商赔偿或寻求其他法律援助。
行动建议：
- 积极配合警方调查：在警方未结案的情况下，受害者或其家属应积极配合警方调查，提供相关证据和信息，以便警方尽快查明事实真相。
- 咨询专业律师：在决定是否起诉一起喝酒的人之前，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况分析案件的法律性质和可能的诉讼结果，为受害者或其家属提供有针对性的法律建议。
- 收集并保存证据：在等待警方调查结果的同时，受害者或其家属应积极收集并保存相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据在后续的诉讼中可能起到关键作用。
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