企业停产倒闭却以协商为借口拖延赔偿，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 明确协商与拖延的界限：

   • 首先，要明确企业是否在真诚地与您协商赔偿事宜。如果企业只是以协商为借口，实际上并无诚意解决问题，或者协商过程中反复无常、拖延时间，那么您需要警惕并考虑采取其他法律手段。
   • 您可以要求企业给出具体的赔偿方案和时间表，并保留好相关证据，如协商记录、邮件、短信等，以备后续维权之需。

2. 了解企业破产清算程序：

   • 如果企业确实停产倒闭，且无法继续经营，那么它可能会进入破产清算程序。根据《中华人民共和国企业破产法》的相关规定，破产清算程序包括破产申请、法院受理、债权人会议、破产财产分配等步骤。
   • 在破产清算过程中，您作为债权人，有权参与债权人会议，了解企业的破产情况，并对破产财产的分配方案提出意见。如果企业的破产财产不足以清偿全部债务，您可能只能按照法定顺序获得部分赔偿。

3. 及时申报债权：

   • 如果企业进入破产清算程序，您需要在规定的时间内向破产管理人申报债权。申报债权时，您需要提供相关证据，如合同、发票、付款记录等，以证明您对企业的债权。
   • 逾期未申报债权的，您可能无法在破产清算程序中获得赔偿。因此，务必关注破产清算的公告和通知，及时申报债权。

4. 考虑法律诉讼：

   • 如果企业拒绝赔偿或拖延赔偿，且您认为企业的行为已经构成违约或侵权，那么您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明企业的违约或侵权行为，以及您因此遭受的损失。
   • 法院会根据事实和法律规定，判决企业承担相应的赔偿责任。如果企业拒不履行判决，您还可以申请强制执行，通过法院强制企业履行赔偿义务。

5. 寻求政府或行业协会的帮助：

   • 在某些情况下，政府或行业协会可能会提供调解或仲裁服务，帮助您与企业解决纠纷。您可以向当地政府或相关行业协会咨询，了解是否有这样的服务，并考虑是否适用。

行动建议：

• 首先，尝试与企业进行真诚、有效的协商，明确赔偿方案和时间表。
• 如果协商无果，且企业可能进入破产清算程序，及时关注破产清算的公告和通知，准备申报债权。
• 如果企业拒绝赔偿或拖延赔偿，且您认为有必要，可以向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，保留好相关证据，如合同、发票、付款记录、协商记录等，以备后续维权之需。

法律后果提示：

• 如果企业确实无力赔偿，且破产财产不足以清偿全部债务，您可能只能获得部分赔偿或无法获得赔偿。
• 如果企业存在恶意拖欠赔偿的行为，您可以通过法律途径追究其法律责任，并要求其承担因此给您造成的额外损失。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律咨询，请直接向我提问。