结论：在此情况下，你们是否承担责任取决于多个因素，包括你们是否尽到了合理的注意义务、是否存在过错行为以及该过错行为与溺亡结果之间的因果关系等。以下从不同角度进行分析：
一、从一般侵权责任的角度分析
过错原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一般侵权责任以过错为基本原则，即行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 在此案例中，如果你们在同事饮酒后，已经劝阻其不要游泳，但同事仍不顾劝阻坚持游泳，最终导致溺亡，那么从过错原则的角度来看，你们可能已经尽到了合理的注意义务，不存在明显的过错行为。
因果关系：
- 侵权责任的成立还需要满足因果关系要件，即行为人的过错行为与损害结果之间存在因果关系。
- 在此案例中，同事的溺亡结果主要是由其自身不顾劝阻坚持游泳的行为导致的，与你们的行为之间可能不存在直接的因果关系。
二、从特殊情形下的责任分析
共同饮酒者的责任：
- 如果你们与同事共同饮酒，且在饮酒过程中存在劝酒、灌酒等行为，或者饮酒后未尽到对同事的安全保障义务（如未将其安全送回家中、未告知其饮酒后的注意事项等），那么你们可能需要承担一定的责任。
- 但在此案例中，并未提及你们存在劝酒、灌酒等行为，且已经劝阻同事不要游泳，因此从这一角度来看，你们可能不需要承担责任。
组织者的责任：
- 如果你们是此次游泳活动的组织者，那么你们可能需要承担更高的安全保障义务。
- 但在此案例中，并未提及你们是组织者，且已经劝阻同事不要游泳，因此从这一角度来看，你们也不太可能需要承担责任。
三、建议与措施
收集证据：
- 如果你们担心可能因此承担责任，建议收集相关证据，如劝阻同事不要游泳的聊天记录、在场人员的证言等，以证明你们已经尽到了合理的注意义务。
咨询专业意见：
- 如果此事已经引发纠纷或诉讼，建议及时咨询专业律师，以便更准确地评估责任风险并采取相应的法律措施。
总结：在此情况下，你们是否承担责任取决于多个因素的综合考量。从一般侵权责任的角度来看，如果你们已经尽到了合理的注意义务且不存在过错行为，那么可能不需要承担责任。但为了确保自身权益，建议收集相关证据并咨询专业律师的意见。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。