针对您提出的“光伏工程一直要不到工钱”的问题，核心结论是：您可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益，具体选择哪种方式取决于您的具体情况和证据收集情况。以下是对这一结论的详细展开说明：

1. 协商解决：

   • 尝试沟通：首先，您可以尝试与雇主或承包方进行友好协商，明确表达您对工钱的诉求，并了解对方拖欠工钱的具体原因。
   • 达成协议：如果双方能够达成一致，可以签订书面协议，明确支付工钱的时间、方式和金额，以确保您的权益得到保障。

2. 投诉举报：

   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，提供相关证据（如工作合同、工资单、工作记录等），要求劳动监察部门介入调查并督促雇主支付工钱。
   • 向行业主管部门举报：如果光伏工程涉及特定行业主管部门（如能源局、建设局等），您也可以向这些部门举报，寻求他们的帮助和支持。

3. 申请仲裁：

   • 劳动仲裁：如果您与雇主之间签订了劳动合同，且争议属于劳动争议范畴，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请仲裁，要求雇主支付拖欠的工钱。
   • 商事仲裁：如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者双方同意将争议提交仲裁解决，您也可以选择商事仲裁途径。

4. 提起诉讼：

   • 准备证据：在提起诉讼前，您需要收集并整理好相关证据，包括工作合同、工资单、工作记录、沟通记录等，以证明您的诉求。
   • 向法院起诉：如果其他途径均无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求雇主支付拖欠的工钱，并可能要求支付逾期利息或违约金等。

在处理此类问题时，您需要注意以下几点：

• 保留证据：务必保留好所有与工作相关的证据，以便在需要时提供证明。
• 及时行动：不要拖延时间，及时采取行动维护自己的权益，避免超过诉讼时效。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。

如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。