关于您提出的“育儿假满三周岁当年能休吗”的问题，这主要取决于您所在地区以及具体的政策规定。不过，我可以根据一些普遍的政策趋势和具体地区的实施情况，给您一个较为详细的解答。
首先，从普遍的政策趋势来看，育儿假通常是为了支持父母在子女年幼时能够有更多的时间陪伴和照顾孩子而设立的。因此，很多地区的政策都规定，在子女达到一定年龄（如3周岁）之前，父母可以享受一定天数的育儿假。
以您可能关心的广州地区为例，根据广州市卫生健康委发布的《广州市人口与计划生育服务规定》，明确指出在子女3周岁以内，父母每年各享受10日的育儿假。这里的“3周岁以内”通常理解为包括3周岁生日当天所在的年份，也就是说，如果子女的生日在某年的某一天，那么在该年以及之前的两年内，父母都可以享受育儿假。但具体到“满三周岁当年”是否能休，需要看该年的具体时间点与子女生日的关系，以及政策是否有特别说明（如是否按周岁计算到生日前一天等）。不过，在大多数理解和实践中，如果子女在某年的生日前还未满3周岁，那么该年父母仍然可以享受育儿假；而一旦子女过了生日满3周岁，那么从下一个年度开始，父母就不再享受该年度的育儿假了（但可能享受其他针对更大年龄子女的相关政策或福利）。
另外，我也注意到福建等地区也有类似的育儿假政策，虽然具体天数和实施细节可能有所不同，但基本原则都是相似的，即在子女年幼时给予父母一定的假期支持。
为了给您提供更准确的解答，我建议您：
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。