口腔职业医生开设“黑门诊”是违法的行为。

首先，从法律法规的角度来看，根据《中华人民共和国基本医疗卫生与健康促进法》、《中华人民共和国医师法》以及《医疗机构管理条例》等相关法律法规，任何单位或个人未取得《医疗机构执业许可证》或《诊所备案凭证》，以及个人未取得有效的《医师资格证书》和《医师执业证书》等医学相关证书，擅自开展诊疗活动的，都属于非法行医行为。这包括口腔诊疗活动，如镶牙、拔牙等。

其次，从实际案例来看，南华县和砚山县等地都曾严厉打击过非法行医的“黑诊所”。这些“黑诊所”往往环境简陋、卫生条件差，消毒不到位，诊疗质量难以保证，且存在极大的安全隐患。一旦发生医疗纠纷或医疗事故，患者往往难以维权，合法权益无法得到保障。因此，对于口腔职业医生来说，开设“黑门诊”不仅违反了法律法规，也严重损害了患者的利益。

最后，从行业规范的角度来看，口腔医疗行业有着严格的准入标准和监管要求。口腔职业医生应该遵守相关法律法规和行业规范，通过合法途径开展诊疗活动，为患者提供安全、有效的医疗服务。开设“黑门诊”不仅违反了行业规范，也破坏了医疗市场的秩序和公平竞争的环境。

综上所述，口腔职业医生开设“黑门诊”是违法的行为，不仅违反了法律法规，也损害了患者的利益和行业规范。因此，我强烈建议口腔职业医生遵守相关法律法规和行业规范，通过合法途径开展诊疗活动。同时，也呼吁广大患者选择正规、合法的口腔医疗机构进行就诊，以保障自己的合法权益和健康安全。