独居老人若对保姆提出非分要求，保姆应明确拒绝并保留证据，必要时通过法律途径维权；同时，家属或社区也应介入干预，保护保姆权益并引导老人正确行为。以下从保姆、家属/社区两个角度展开说明：

一、保姆角度

1. 明确拒绝：保姆应第一时间明确、坚定地拒绝老人的非分要求，表明自己的立场和底线，避免老人产生误解或抱有幻想。
2. 保留证据：若老人持续骚扰或提出不合理要求，保姆应保留相关证据，如聊天记录、录音、视频等，以备不时之需。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
3. 寻求帮助：保姆可以向家属、社区或相关部门反映情况，寻求帮助和支持。若情况严重，如老人有性骚扰、暴力等行为，保姆应立即报警，维护自身安全。
4. 考虑离职：若老人行为恶劣且无法改变，保姆为保护自身权益和安全，可考虑离职并寻找新的工作机会。

二、家属/社区角度

1. 及时介入：家属或社区在得知老人对保姆提出非分要求后，应及时介入，了解情况并制止老人的不当行为。
2. 沟通引导：与老人进行沟通，了解其提出非分要求的原因和动机，引导其正确认识自己的行为，并尊重保姆的权益和尊严。
3. 提供支持：为保姆提供必要的支持和帮助，如协助其报警、提供法律咨询等，确保保姆的权益得到保障。
4. 考虑更换保姆或安排其他照顾方式：若老人行为难以改变且对保姆造成持续困扰，家属或社区可考虑为老人更换保姆或安排其他照顾方式，如送至养老院等。