双方解除合同可以以函件为准，但需满足一定条件并注意相关法律要点。以下从不同角度为你详细分析：
一、函件作为解除合同依据的合法性
合同约定优先：如果双方在合同中明确约定了解除合同的方式包括以函件形式通知对方，那么一旦一方按照约定发出了解除合同的函件，且函件内容符合约定要求，该函件即可作为解除合同的合法依据。
法定解除权行使：在没有合同约定的情况下，如果一方享有法定解除权（如因对方根本违约、不可抗力等原因），其可以通过发出解除合同的函件来行使解除权。此时，函件应明确表达解除合同的意思表示，并说明解除合同的理由和依据。根据《民法典》的相关规定，当事人一方依法主张解除合同的，应当通知对方，合同自通知到达对方时解除。
二、函件作为解除合同依据的注意事项
函件内容要明确：解除合同的函件应明确、具体地表达解除合同的意思表示，避免使用模糊、歧义的语言。同时，函件中应说明解除合同的理由和依据，以便对方了解解除合同的原因。
送达方式要合法：函件的送达方式应符合法律规定或合同约定。一般来说，可以通过邮寄、电子邮件、传真等方式送达。如果合同中约定了特定的送达方式或地址，应按照约定执行。确保函件能够准确、及时地送达对方，以免因送达问题而产生纠纷。
保留证据：在发出解除合同的函件后，应妥善保留相关证据，如邮寄凭证、电子邮件发送记录等。这些证据在后续可能发生的纠纷中具有重要的证明作用。
三、函件作为解除合同依据可能引发的纠纷及应对
对方否认收到函件：如果对方否认收到解除合同的函件，发出函件的一方需要提供证据证明函件已经送达对方。这可以通过邮寄凭证、电子邮件发送记录、传真确认单等方式来证明。
对方对解除合同有异议：如果对方对解除合同有异议，认为解除合同的理由不成立或解除程序不合法，双方可以协商解决。如果协商不成，任何一方都可以向人民法院提起诉讼或申请仲裁机构仲裁，由法院或仲裁机构来裁决解除合同的效力。
建议：在解除合同的过程中，如果双方能够友好协商并达成一致意见，最好通过签订书面协议来确认解除合同的事实和双方的权利义务。如果无法协商一致，且一方坚持要解除合同，那么发出解除合同的函件是一个可行的选择，但务必确保函件内容明确、送达方式合法，并妥善保留相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。