项目撤场后公司留任人员负责善后工作，这一做法在法律上是合理的，但具体合理性需结合实际情况和合同约定来判断。以下从不同角度进行分析：
一、法律层面
合同约定优先：
- 如果公司与员工之间的劳动合同或项目合同中明确约定了项目撤场后员工需留任负责善后工作，那么这一做法完全符合合同约定，具有法律效力。员工应当按照合同约定履行义务。
劳动法规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位有权根据工作需要调整员工的工作岗位、工作内容等，但应当与员工协商一致，并确保调整后的工作不违反法律法规的强制性规定。如果项目撤场后留任善后工作属于公司正常的工作安排，且未对员工造成不合理负担或损害员工权益，那么这一做法是合法的。
善后工作的性质：
- 善后工作通常涉及项目收尾、遗留问题处理、客户关系维护等，这些工作对于确保项目顺利结束、维护公司声誉和客户关系具有重要意义。因此，从公司运营和管理的角度来看，留任有经验的员工负责善后工作是合理且必要的。
二、实际操作层面
员工意愿与沟通：
- 尽管法律上公司有权安排员工留任善后，但实际操作中应充分考虑员工的意愿和感受。公司应与员工进行充分沟通，解释留任的原因、期限、工作内容及待遇等，确保员工理解并接受这一安排。如果员工因个人原因无法留任，公司应尊重其选择，并协商其他解决方案。
待遇与补偿：
- 留任善后工作可能会给员工带来额外的工作负担或压力，因此公司应考虑给予适当的待遇或补偿。这可以包括加班费、奖金、调休等，以体现公司对员工的关怀和认可。
工作期限与灵活性：
- 公司应明确留任善后工作的期限，并根据实际情况保持一定的灵活性。如果善后工作提前完成或因不可抗力因素无法继续进行，公司应及时调整安排，避免给员工造成不必要的困扰。
三、可能的风险与应对
员工拒绝留任：
- 如果员工拒绝留任善后工作，公司应首先尝试通过沟通协商解决问题。如果协商无果，公司可以根据劳动合同的约定和公司规章制度进行处理，但应确保处理过程合法合规，避免引发劳动争议。
善后工作出现纠纷：
- 在善后工作过程中，可能会出现与客户、供应商等第三方的纠纷。公司应提前制定应对预案，明确责任分工和处理流程，确保纠纷得到及时妥善处理。
总结来说，项目撤场后公司留任人员负责善后工作在法律上是合理的，但具体合理性需结合合同约定、员工意愿、待遇补偿以及工作期限等因素综合判断。公司应确保留任安排合法合规、合理合情，以维护员工权益和公司声誉。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。