员工不同意时，公司一般不可以单方面安排员工待岗，但在特定条件下，公司可以合法安排员工待岗，不过必须确保遵循相关法律法规，并与员工协商一致。以下是对此问题的详细分析：
一、公司不可以单方面安排员工待岗的情况
缺乏合理原因或未履行法定程序：
- 如果公司没有正当理由，如业务正常开展却随意安排员工待岗，或未按照法律规定与工会或职工代表协商就擅自作出待岗决定，这些行为均属不合法。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者应协商一致才能变更劳动合同约定的内容，包括岗位调整等。因此，未经员工同意的单方面待岗安排违反了劳动法规定，员工有权明确拒绝此类待岗安排，并要求公司提供正常的劳动条件及支付工资。
待岗待遇不合理：
- 若公司安排待岗但不支付任何生活费，或支付的生活费远低于当地法定标准，这种损害员工基本权益的待岗安排同样是不合理的。员工可以拒绝，并有权要求公司按照规定支付相应费用。
二、公司可以合法安排员工待岗的情况
用人单位停工停产：
- 根据原劳动部《工资支付暂行规定》，非因劳动者原因造成单位停工、停产，如市场需求下降、自然灾害、政府要求的环保整改等不可抗力因素，导致企业无法正常生产时，可以安排员工待岗。此时，公司应继续向员工支付待岗期间的工资，并承担应由劳动者个人缴纳的社会保险费和住房公积金。
用人单位经营困难：
- 当企业面临经营不善、资金链断裂等经济问题，无法维持正常生产经营秩序时，为避免直接解除劳动合同带来的高额赔偿，经与员工协商一致，可安排员工待岗。同样，公司应保障员工在待岗期间的合法权益。
员工不能胜任工作：
- 员工经过培训或调整工作岗位后仍不能胜任工作时，用人单位可以安排其待岗并进行进一步培训。但这一安排也需与员工协商一致，并确保待岗期间的待遇合理。
三、员工应对策略
明确拒绝不合法待岗：
- 对于不合法或不合理的待岗安排，员工应明确表示拒绝，并依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的要求，要求公司按照正常工作安排提供劳动条件及支付工资。
寻求法律援助或咨询：
- 若公司因员工拒绝待岗而采取不合理处罚（如克扣工资、解除劳动合同等），员工可以通过劳动监察投诉、劳动仲裁等法律途径维护自己的合法权益。在此过程中，如有需要，可以直接向我咨询相关法律问题。
了解并保留证据：
- 员工应了解公司的待岗安排是否符合法律规定，并保留相关证据（如待岗通知、工资单等）以备不时之需。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
综上所述，公司在安排员工待岗时必须基于合法合规的理由和程序，并与员工进行充分协商和签订书面协议。同时，公司应保障员工在待岗期间的合法权益。如果公司违反这些规定，员工有权依法维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。