劳动仲裁答辩期过了，被申请人仍然可以提交委托手续，但需注意不同阶段的影响及操作要点，具体分析如下：

1. 答辩期届满后提交委托的合法性
   根据《劳动争议调解仲裁法》第二十四条，当事人可委托代理人参加仲裁活动，委托权限需在开庭前提交书面授权委托书。答辩期（通常为收到仲裁申请书副本后10日内）是针对实体答辩的期限，而委托手续属于程序性事项，不受答辩期限制。即使答辩期已过，被申请人仍可补交委托材料，但需注意以下程序节点：

   • 开庭前补交：若在仲裁庭首次开庭前提交委托手续，仲裁委通常会准许，代理人可正常参与庭审。
     
   • 开庭后补交：若已开庭，需向仲裁委说明逾期原因（如紧急情况、疏忽等），并申请延期或重新安排庭审。仲裁委可能要求被申请人书面确认委托权限，或视情况决定是否允许代理人参与后续程序。

2. 逾期提交委托的潜在风险

   • 程序瑕疵风险：若未在开庭前提交委托手续，被申请人可能需自行参与首次庭审，导致陈述不充分或证据提交滞后。
     
   • 实体权益影响：代理人未及时参与可能导致对仲裁请求的抗辩策略不完善，例如未及时提出管辖权异议、反申请或证据质证意见，进而影响裁决结果。

3. 实务操作建议

   • 优先书面补交：立即向仲裁委提交加盖公章的授权委托书（注明委托权限范围，如一般代理或特别授权），并附上委托人身份证明及代理人身份证明。
     
   • 同步联系仲裁员：通过电话或书面说明逾期原因，强调委托的必要性（如代理人专业能力、案件复杂性等），争取仲裁委理解。
     
   • 准备应急方案：若委托手续无法及时补交，可申请延期开庭，或由被申请人法定代表人/主要负责人先行参与庭审，同时加快委托手续办理。

总结：答辩期届满不影响委托手续的提交，但需尽快补交以避免程序瑕疵。若您已错过答辩期，建议立即整理委托材料并联系仲裁委，同时评估案件风险点，必要时可进一步向我咨询具体应对策略。