畜禽养殖企业若未按照规定定期报送生产数据，主要违反的是《中华人民共和国畜牧法》中的相关规定。具体分析如下：

一、法律依据

根据《中华人民共和国畜牧法》的相关规定，畜禽养殖场应当建立养殖档案，并载明畜禽的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期，以及饲料、兽药等投入品的使用情况，还有检疫、免疫、监测、消毒情况，畜禽发病、诊疗、死亡和无害化处理情况，以及畜禽养殖代码等信息。同时，该法还明确要求畜禽养殖场应当依法向所在地县级人民政府畜牧兽医行政主管部门备案，并取得畜禽养殖代码，且需按照规定定期向畜牧兽医行政主管部门报送生产数据。

二、法律后果

若畜禽养殖企业未按照规定定期报送生产数据，将可能面临以下法律后果：

1. 行政处罚：根据《中华人民共和国畜牧法》的相关规定，畜牧兽医行政主管部门有权对未按照规定报送生产数据的畜禽养殖企业进行警告，并责令限期改正；逾期不改正的，可能会面临罚款等行政处罚。

2. 影响企业信誉：未按照规定报送生产数据还可能影响企业的信誉和形象，进而影响企业的市场竞争力。在日益注重诚信和合规的市场环境下，企业的合规经营和诚信记录对于其长期发展至关重要。

三、建议与措施

为避免因未按照规定报送生产数据而引发的法律风险，畜禽养殖企业应采取以下措施：

1. 建立完善的养殖档案管理制度：确保养殖档案的完整性和准确性，及时记录和更新畜禽的养殖情况、投入品使用情况、疫病防控情况等信息。

2. 加强与畜牧兽医行政主管部门的沟通与联系：及时了解并遵守相关法律法规和政策要求，按照规定定期向畜牧兽医行政主管部门报送生产数据。

3. 加强内部培训和管理：提高企业员工的法律意识和合规意识，确保企业各项经营活动符合法律法规和政策要求。

若畜禽养殖企业在报送生产数据方面遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。