结论前置：老板拖欠工资时，员工私自拿老板的东西抵押是违法的，可能构成盗窃罪或侵占罪，具体取决于行为方式和情节严重程度。员工应通过合法途径来维护自己的权益。
违法性分析
侵犯财产权：
- 员工未经老板允许，擅自拿取或抵押其财物，这种行为直接侵犯了老板的财产权。根据法律定义，盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为；而侵占则是将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大且拒不交还的行为。无论哪种情况，都是法律所不允许的。
违反劳动法规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和相关法律法规，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。老板拖欠工资确实构成违法行为，但员工不能因此采取非法手段来抵押或占有老板的财物。否则，员工将进一步构成对用人单位财产权的侵犯，并需承担相应的法律责任。
可能的法律后果
盗窃罪：如果员工以非法占有为目的，秘密窃取老板的财物并用于抵押，且数额较大，那么可能构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃罪的刑罚根据数额大小和情节严重程度而定，可能面临有期徒刑、拘役、管制或罚金等处罚。
侵占罪：如果员工将代为保管的老板财物、遗忘物或埋藏物非法占为己有，数额较大且拒不交还，那么可能构成侵占罪。侵占罪的刑罚同样根据数额大小和情节严重程度而定，可能面临有期徒刑、拘役或罚金等处罚。
合法解决途径
面对老板拖欠工资的情况，员工应当通过以下合法途径来维护自己的权益：
协商解决：
- 首先尝试与老板进行直接沟通，明确指出拖欠工资的事实，并要求其按照约定支付工资。这是最为直接且成本较低的解决方式。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门进行投诉，并提交存在劳动关系及拖欠工资的相关证据材料。劳动监察部门会依法进行调查处理，并责令用人单位限期支付工资。
申请劳动仲裁：
- 若投诉仍无法解决问题，员工可以在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。通过法律程序要求用人单位支付拖欠的工资，并对仲裁结果进行评估。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意，员工可以在收到仲裁裁决书后规定的期限内（通常为15天）向法院提起诉讼。通过司法程序来追讨工资，确保自己的合法权益得到最终保障。
总结与建议：员工在面对老板拖欠工资的情况时，应当保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。私自拿老板的东西抵押不仅不能解决问题，反而可能使自己陷入更大的法律困境。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。