在“做一休一”的工作模式下，加班费的计算是一个需要细致考虑的问题，它涉及到工作时间、工资基数以及加班性质等多个方面。以下是对该问题的一个详细解答：
一、加班费计算的基本原则
首先，我们要明确的是，无论工作模式如何，加班费的计算都应遵循《中华人民共和国劳动法》的相关规定。在休息日加班的情况下，如果用人单位不能安排补休，那么应支付不低于工资200%的报酬。
二、工作时间与加班时间的确定
标准工时制的参考：虽然“做一休一”并不直接等同于标准工时制（每日8小时，每周40小时），但我们可以以此为参考来判断是否存在加班。如果单个班次时长超过8小时，或者在一个计算周期内（如一个月）的总工作时间超过了法定标准，那么超出部分就应视为加班时间。
特殊工时制的考虑：如果“做一休一”的工作模式属于不定时工作制或综合计算工时工作制，并且已经得到了劳动行政部门的审批，那么加班费的计算可能会有所不同。不定时工作制通常无加班工资，但法定节假日工作需按300%支付工资；综合计算工时工作制则允许在计算周期内灵活安排工作时间，但总工作时间不得超过法定标准，超出部分视为加班。
三、工资基数的明确
加班费的计算基数是另一个关键要素。它通常按照劳动合同的约定来确定，但不得低于当地最低工资标准。如果劳动合同中没有明确约定，那么一般可以按照正常出勤月工资的70%来确定，同样不得低于最低工资标准。需要注意的是，加班工资的计算基数不包括加班工资、奖金、津贴等额外收入。
四、加班费的计算方法
休息日加班：如果是在休息日加班且不能安排补休，那么加班费应按照不低于本人日或小时工资标准的200%来支付。具体计算公式为：加班工资 = 加班工资基数÷21.75÷8×加班小时数×200%。其中，21.75天是月计薪天数，由全年365天减去104个休息日后除以12个月得出。
法定节假日加班：如果是在法定节假日加班，那么加班费应按照不低于本人日或小时工资标准的300%来支付。
五、实际操作中的注意事项
准确记录加班时间：用人单位应建立完善的加班记录和审批制度，确保加班时间的准确记录。这是计算加班费的基础。
及时安排补休：如果可能的话，用人单位应尽量安排补休以替代加班费的支付。这不仅可以降低用工成本，也有助于提高员工的工作满意度。
关注地方规定差异：各地对于加班工资的计算可能存在具体规定差异。因此，在实际操作中，用人单位应以当地法律法规为准进行计算。
六、示例说明
假设某员工的月工资为5000元，劳动合同约定加班工资基数以此为准。在一个“做一休一”的工作模式中，其休息天加班了8小时。那么该员工的加班工资计算如下：
加班工资 = 5000÷21.75÷8×8×200% ≈ 919.54元
综上所述，“做一休一”制度下的加班费计算需要综合考虑多个因素，包括工作时间、工资基数以及加班性质等。为了确保计算的准确性和合法性，建议用人单位严格遵循相关法律法规，建立健全的考勤制度和加班费计算机制。