关于工程未结算诉讼时效的起算，这是一个涉及法律知识与合同条款解读的问题。以下是对此问题的详细解答：
一、工程未结算诉讼时效的基本起算原则
约定结算时间的情形：
- 如果当事人（通常是发包人与承包人）在工程合同中明确约定了于工程竣工验收合格之日起进行结算，那么诉讼时效期间将从工程竣工验收合格之日起开始计算。
- 如果合同中约定了发包人在收到承包人提交的结算文件后，在一定的结算期限内需要协助完成结算，那么诉讼时效将从该结算期限届满之日起开始计算。
合同解除的情形：
- 如果建设工程施工合同在履行过程中被解除，那么诉讼时效期间将从合同被解除之日起开始计算。
二、特殊情形下的诉讼时效起算
- 在工程款尚未结算，且难以确定工程款应支付的确切时间时，承包人可能难以知晓其权利被侵犯的确切时间。在这种情况下，一般不直接计算诉讼时效。
- 但是，如果有证据显示一方当事人知道或应当知道对方拒绝进行结算，那么诉讼时效将从其知道或应当知道权利受到损害之日起开始计算。
三、诉讼时效的法律规定
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这一规定同样适用于工程未结算的诉讼时效问题。
- 同时，法律也规定，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院将不予保护。但在特殊情况下，人民法院可以根据权利人的申请决定延长诉讼时效。
四、拖欠工程款的解决途径
- 如果遇到拖欠工程款的情况，当事人可以向建设行政主管部门寻求帮助，或者向建筑工程所在地的人民法院提起诉讼。
- 在提起诉讼前，双方可以尝试通过协商解决问题，催告对方在合理期限内支付价款。
- 如果协商不成，承包人可以收集相关证据，请求人民法院将该工程依法拍卖，并就工程拍卖价款受偿；或者与发包人协议将该工程折价，并就工程折价款受偿。
综上所述，工程未结算诉讼时效的起算需要根据具体情况来判断，包括合同条款的约定、合同是否解除以及是否存在知道或应当知道权利受到损害的情形等。在处理此类问题时，建议当事人咨询专业律师以获取更准确的法律意见。