在建设工程施工合同中，若工程款未结算，诉讼时效的起算是一个关键且复杂的问题。以下是对此问题的详细分析：
一般原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。对于建设工程合同纠纷而言，如果合同明确约定了工程款支付时间，那么诉讼时效通常从约定的支付期限届满之日起计算。
未结算情况下的起算规则：
- 工程已实际交付但未结算：根据相关司法解释，如果建设工程已经实际交付，但双方未能就工程款进行结算，那么诉讼时效可以从工程实际交付之日起开始计算。这是因为工程交付后，发包方即负有支付工程款的义务，而承包方也有权要求发包方进行结算并支付款项。
- 工程未交付且价款也未结算：在这种情况下，如果双方能够达成补充协议确定付款时间，那么诉讼时效从补充协议确定的付款时间届满之日起计算。若无法达成补充协议，则诉讼时效可能从承包人向发包人提交竣工结算文件之日或者承包人起诉之日起开始计算。具体起算点可能因法院的具体裁判规则和案件事实而有所不同。
影响诉讼时效起算的其他因素：
- 当事人的约定：如果双方在合同中明确约定了诉讼时效的起算方式或特殊规定，那么应当遵循双方的约定。
- 法律规定的变化：诉讼时效制度可能会随着法律的变化而调整。因此，在处理具体案件时，需要关注最新的法律法规和司法解释。
法律建议：
- 及时主张权利：作为承包方，应密切关注工程款的支付情况，一旦发现存在未结算或拖欠的情况，应及时向发包方提出履行请求，以避免超过诉讼时效期间而丧失法律保护。
- 保留证据：在主张权利的过程中，承包方应注意保留相关证据，如催款函件、电子邮件、通话记录等，以证明自己在诉讼时效期间内向发包方提出了履行请求。
可能的法律后果：
- 如果承包方未在诉讼时效期间内主张权利，一旦超过诉讼时效，将可能丧失通过法律途径追讨工程款的权利。因此，承包方应高度重视诉讼时效问题，确保自身权益得到有效保障。
综上所述，建设工程施工合同中工程款未结算时的诉讼时效起算是一个复杂且关键的问题。承包方应密切关注工程款的支付情况，及时主张权利，并保留相关证据，以确保自身权益得到有效保障。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。