劳动仲裁并非必须先确认赔偿金额再开始仲裁。实际上，劳动仲裁的流程通常包括以下几个步骤，而赔偿金额的确定往往是在仲裁过程中逐步明确的：

1. 提交仲裁申请：劳动者或用人单位在发生劳动争议后，可以向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。在申请中，需要明确仲裁请求，这可能包括要求支付工资、加班费、经济补偿金、赔偿金等，但此时并不需要精确计算出具体的赔偿金额，只需提出大致的诉求和依据。

2. 受理与开庭：仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，会安排开庭时间，并通知双方当事人。在开庭过程中，双方会就争议事项进行陈述、举证和质证。

3. 赔偿金额的确定：在仲裁过程中，仲裁庭会根据双方提供的证据和法律规定，对争议事项进行裁决。这包括确定赔偿金额。赔偿金额的确定可能涉及多个因素，如劳动者的工资水平、工作年限、争议事项的具体情况等。因此，赔偿金额往往是在仲裁过程中，根据证据和法律规定逐步计算和明确的。

4. 裁决与执行：仲裁庭在裁决后，会制作仲裁裁决书，并送达双方当事人。如果一方不履行裁决，另一方可以向人民法院申请执行。

从实际操作的角度来看，劳动者在提交仲裁申请时，可能无法准确计算出具体的赔偿金额，但这并不影响仲裁的进行。仲裁庭会根据双方提供的证据和法律规定，对赔偿金额进行裁决。因此，劳动者无需在提交仲裁申请前就确定赔偿金额，而是可以在仲裁过程中，根据仲裁庭的指导和要求，逐步明确和计算赔偿金额。

从法律建议的角度来看，如果你正面临劳动争议，并考虑提交仲裁申请，我建议你：

• 准备充分的证据：包括劳动合同、工资单、加班记录、解除劳动合同的通知等，这些证据将有助于仲裁庭更准确地裁决赔偿金额。
• 了解相关法律规定：熟悉《劳动法》、《劳动合同法》等相关法律法规，以便在仲裁过程中更好地维护自己的权益。
• 寻求专业帮助：如果你对仲裁流程或赔偿金额的计算有疑问，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。

总之，劳动仲裁并非必须先确认赔偿金额再开始仲裁。赔偿金额的确定是在仲裁过程中逐步完成的。如果你正面临劳动争议，不妨勇敢地迈出第一步，提交仲裁申请，并在仲裁过程中积极维护自己的权益。