商住综合体是否允许做餐饮服务，需根据具体情况综合判断，并非一概而论。以下从法律法规、实际操作条件及合规建议三个角度进行详细分析：
法律法规层面
《中华人民共和国大气污染防治法》的明确规定：
- 该法明确禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。这意味着，如果商住综合体未配套设立专用烟道，或者餐饮服务项目位于与居住层相邻的商业楼层，那么在该综合体内开设餐饮服务是违法的。
《中华人民共和国民法典》的相关规定：
- 业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。若需改变，应经有利害关系的业主一致同意。虽然这一条款主要针对住宅改商用，但商住综合体中的商业部分若涉及餐饮服务，也需确保不损害其他业主的合法权益，如避免油烟、噪音等对居住环境的影响。
实际操作条件
选址合理性：
- 餐饮店应选择在商住综合体中商业用途的楼层或区域，且该楼层或区域应已配套设立专用烟道，以满足餐饮服务产生的油烟排放需求。同时，应避免位于与居住层相邻的商业楼层，以减少对居住环境的影响。
征得同意：
- 在开设餐饮店前，应征得周围邻居等相关利害关系人的同意。这通常需要经过全体利害关系业主的一致认可，以确保餐饮服务的开设不会引发邻里纠纷。
环保、卫生及消防要求：
- 餐饮经营会产生油烟、噪音、污水等，因此必须满足环保标准，如安装有效的油烟净化设备确保油烟达标排放，对污水进行合理处理接入城市污水管网等。
- 同时，餐饮场所的卫生条件也需符合相关规定，如场所布局、清洁设施等。
- 此外，餐饮场所对消防设施和疏散通道等也有特定要求，需确保符合消防标准。
合规建议与注意事项
详细咨询当地相关部门：
- 在决定在商住综合体内开设餐饮服务前，建议详细咨询当地工商、环保、消防等部门，了解相关法律法规及具体要求，以确保合规经营。
完善相关手续：
- 根据当地要求，办理餐饮服务所需的营业执照、环保许可证、卫生许可证及消防安全检查合格证等相关手续。
加强内部管理：
- 餐饮店应建立健全内部管理制度，确保各项活动的合规性。对于可能涉及环保、卫生及消防等方面的问题，应进行严格审查和监管，避免触碰法律红线。
总结来说，商住综合体是否允许做餐饮服务，需根据法律法规、实际操作条件及合规建议进行综合判断。在严格遵守相关规定并确保不影响其他业主权益的前提下，理论上存在开设餐饮店的可能性。但实际操作中难度较大，需谨慎评估并咨询当地相关部门。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。