针对员工改了外卖时间这一情况，我们可以从新就业形态劳动者的权益保障角度来详细解答。
首先，需要明确的是，外卖骑手等新就业形态劳动者的工作时间和劳动报酬权益是受到相关法律法规和政策指引的严格保障的。根据人力资源社会保障部发布的《新就业形态劳动者休息和劳动报酬权益保障指引》等相关文件，企业应当科学确定劳动者的工作量和劳动强度，并保障劳动者获得必要的休息时间。
关于员工修改外卖时间的情况处理：
了解修改原因：
- 员工修改外卖时间可能出于多种原因，如个人时间安排冲突、身体不适、交通状况变化等。作为企业或平台，首先应当与员工进行沟通，了解其修改时间的具体原因。
评估影响：
- 评估员工修改外卖时间对订单配送、客户满意度等方面可能产生的影响。如果修改时间不会对业务造成显著影响，且员工有合理的理由，那么可以考虑批准其修改申请。
遵循政策指引：
- 根据相关政策指引，企业应与员工或工会代表协商，合理确定劳动者的工作时间和休息时间。如果员工修改外卖时间符合政策规定的休息时间或工作时长限制，企业应当予以支持。
提供灵活安排：
- 考虑到新就业形态劳动者的灵活性需求，企业可以提供多种工作时间安排选项，如弹性工作时间、轮班制度等，以满足员工的个性化需求。
加强沟通与培训：
- 加强与员工的沟通，确保其了解并遵守企业的工作时间和劳动报酬政策。同时，提供必要的培训和支持，帮助员工更好地管理自己的时间和工作负荷。
保障劳动者权益：
- 确保员工在修改外卖时间后，其劳动报酬不受影响。如果因修改时间导致工作量减少或增加，企业应相应调整劳动报酬，以保障员工的合法权益。
具体操作建议：
- 如果员工提出修改外卖时间的申请，企业应要求其填写相关申请表，并说明修改原因和期望的新时间。
- 企业应对申请进行评估，并根据政策指引和业务需求做出决定。
- 如果批准申请，企业应更新员工的工作时间表，并确保相关系统和工具（如配送APP）同步更新。
- 企业应定期与员工进行沟通，了解其工作情况和需求，以便及时调整和优化工作时间安排。
综上所述，处理员工修改外卖时间的问题时，企业应遵循相关政策指引，保障劳动者的权益，同时提供灵活的工作安排和必要的沟通与支持。