当面临员工不合理讨薪的情况时，企业需要采取一系列既合法又合理的措施来妥善处理。以下是一些详细的建议，希望能为您提供清晰的指导：

一、保持冷静沟通

首先，企业应保持冷静和理性，以平和的态度与员工进行交流。倾听员工的诉求，了解他们认为应得薪酬的依据，并明确指出其不合理之处。通过有效的沟通，或许能够消除误解，让员工认识到自身的要求缺乏法律或事实支撑。

二、提供证据说明

若员工的要求无正当理由，企业应积极提供相应证据来证明自身薪酬支付的合法性和合规性。这些证据可以包括劳动合同、考勤记录、工资核算明细等，它们能够清晰地展示薪酬的计算方式和发放情况。通过提供这些证据，企业可以有效地反驳员工的不合理要求。

三、明确告知法律途径

如果沟通无果，企业应明确告知员工可以通过合法途径来解决争议。这包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等。企业应强调，自己会积极配合相关部门的调查，并按照法律程序处理此事。同时，企业也应表明自己将维护自身的合法权益，对于无理取闹、影响企业正常经营秩序的行为，将依法追究责任。

四、关于员工认为劳动法不合理的情况

如果员工认为劳动法不合理并以此为由进行讨薪，企业应明确告知员工，对法律的理解和适用应由专业机构进行，个人对法律的主观理解并不能成为拒绝执行法律或提出不合理要求的理由。企业可以建议员工通过合法途径，如咨询法律专业人士或向相关部门反映，来寻求对法律问题的解答和帮助。

五、预防措施与建议

为了避免类似情况的发生，企业可以采取以下预防措施：

1. 完善薪酬管理制度：确保薪酬管理制度的透明度和公平性，让员工清楚了解薪酬的计算方式和发放标准。
2. 加强员工沟通与培训：定期与员工进行沟通，了解他们的需求和期望，同时加强法律培训，提高员工的法律意识。
3. 建立争议解决机制：建立内部争议解决机制，如设立员工申诉渠道或调解委员会，以便及时、有效地解决员工与企业之间的争议。

总之，处理员工不合理讨薪问题需要企业保持冷静、提供证据、明确告知法律途径，并采取预防措施来避免类似情况的发生。通过依法依规的方式维护企业与员工的合法权益，才能构建和谐稳定的劳动关系。