核心前提：零食店内顾客发现商品过期但尚未完成购买行为（未买单）。

结论与处理建议：

1. 立即下架过期商品并隔离存放
   根据《食品安全法》第三十四条，禁止经营超过保质期的食品。无论顾客是否购买，商家发现过期商品后应第一时间下架并单独存放，避免继续销售或混淆。此举既是法律义务，也能防止后续纠纷扩大。

2. 主动与顾客沟通，区分两种情形处理

   • 情形一：顾客尚未表达购买意愿（如仅浏览商品）
     商家应主动致歉，说明商品过期系管理疏漏，并邀请顾客协助监督（如允许顾客拍照留存证据）。此时顾客未产生实际损失，商家无需赔偿，但需通过诚恳态度避免顾客投诉至市场监管部门（根据《食品安全法》第一百二十六条，经营过期食品可能面临警告、罚款甚至停业整顿）。
     
   • 情形二：顾客已表达购买意愿（如已拿取商品至收银台）
     若顾客尚未支付，商家应立即告知商品过期并拒绝销售，同时提出补偿方案（如赠送新品、优惠券等）。若顾客坚持购买并主张赔偿，需明确：根据《消费者权益保护法》第五十五条，顾客需证明因食用过期食品导致实际损害（如身体不适就医）才能主张“退一赔十，最低1000元”的惩罚性赔偿；若仅以“可能造成损害”为由索赔，法律上难以支持。但商家为维护声誉，可酌情协商补偿。

3. 内部整改与预防措施
   处理完当前事件后，商家需立即排查库存，销毁所有过期商品，并完善进货查验、临期商品预警等制度（根据《食品安全法》第五十三条，商家需建立食品进货查验记录制度）。若因管理疏漏导致多次出现过期商品，可能被认定为“明知故犯”，面临更严厉处罚。

风险提示：若顾客向市场监管部门投诉，商家需配合调查并提供进货记录、销售记录等证据。若无法证明已尽到查验义务，可能被认定为“经营明知是不符合食品安全标准的食品”，面临没收违法所得、罚款（最高可达货值金额十倍）等处罚。

建议：日常经营中定期培训员工检查商品保质期，设置临期商品专区并醒目标注，降低法律风险。如有进一步疑问，可直接向我咨询食品经营相关法律问题。