当您的车碰到别人，而对方表示没事时，您仍需谨慎处理，以避免后续可能出现的纠纷或法律问题。以下是一些具体的建议：
立即记录事故信息：
- 现场证据留存：使用手机拍照或录像记录事故现场，包括车辆与对方的接触位置、周围环境、路况及天气情况等。这些证据在后续可能出现的纠纷中至关重要。
- 记录对方信息：留意并记录对方的外貌特征、衣着、行走方向等，同时尝试获取对方的联系方式，如电话号码或微信等，以便后续跟进其身体状况。
- 目击证人信息：如果现场有目击者，务必留下他们的联系方式，以便在需要时作为证人。
主动与对方沟通：
- 确认身体状况：即使对方表示没事，也应再次询问其是否确实无碍，是否需要医疗救助。有时候，一些潜在的伤害可能不会立即显现。
- 交换联系方式：为防万一，建议与对方交换联系方式，以便后续能够及时联系到对方，了解其身体状况或处理其他相关事宜。
及时报警并通知保险公司：
- 报警处理：无论对方是否要求，都应拨打当地紧急电话报警，并详细说明事故的发生情况。警方会进行记录和调查，为后续处理提供依据。特别是当双方对事故责任存在争议时，警方的记录将尤为重要。
- 通知保险公司：及时联系您的汽车保险公司，告知事故发生情况，并按照保险公司的指示进行后续操作。这有助于确保您在保险范围内的权益得到保障。
保留所有相关证据和文件：
- 现场照片和视频：妥善保存拍摄的照片和视频资料，它们将是您证明事故情况的重要依据。
- 书面记录：记录事故发生的时间、地点、经过以及对方的相关信息，以便后续参考。
- 官方报告：如果警方到场，务必获取警方报告，并妥善保管。这将作为事故责任认定的重要依据。
- 医疗报告：如果对方后续就医，尽量获取其医疗报告，以了解具体伤情。这有助于您评估是否需要承担医疗费用或其他赔偿责任。
- 保险单据：保留与此次事故相关的所有保险理赔单据和文件，以便后续理赔时使用。
遵循法律程序并配合调查：
- 提交事故报告：根据当地法律规定，您可能需要在一定时间内向相关部门提交事故报告。请确保按时提交，并如实填写相关信息。
- 配合调查：如果对方后续提出索赔或指控，您应积极配合相关部门的调查，并提供您所掌握的证据和信息。这有助于您维护自己的合法权益。
在处理此类事故时，您还需要注意以下几点：
- 保持冷静和尊重：与对方沟通时要注意语气和态度，避免引起不必要的争执。即使对方表示不需要赔偿或就医，也应建议其去医院做全面检查，确保双方的权益得到妥善保障。
- 不要轻易承诺赔偿：在未明确事故责任和损失情况前，不要轻易承诺赔偿对方。这可能导致您承担不必要的经济责任。
- 咨询专业意见：如果您在处理此类事故过程中有任何疑问或担忧，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供更具体的建议和指导。
总之，即使对方表示没事并离开，您也应谨慎处理此事。通过立即记录事故信息、主动与对方沟通、及时报警并通知保险公司、保留所有相关证据和文件、遵循法律程序并配合调查等措施，您可以有效降低后续出现纠纷或法律风险的可能性。如果您有任何进一步的问题或需要法律帮助，请随时向我咨询。