结论：在蹭了别人车而对方表示没事的情况下，你仍需谨慎处理，建议采取以下步骤来确保问题得到妥善解决，避免后续纠纷。

一、确认事故情况与车辆受损

1. 仔细检查：尽管对方表示没事，你也应仔细检查自己车辆的刮蹭部位，并观察对方车辆的受损情况。有时候，轻微的刮蹭可能当时不明显，但后续可能会出现问题。
2. 拍照留证：对双方车辆的受损部位进行拍照，作为后续可能的证据。这有助于在对方后续提出索赔时，证明事故的真实情况和受损程度。

二、与对方车主沟通并留下联系方式

1. 诚恳沟通：向对方车主表达歉意，并询问是否真的没有受损或是否需要进一步检查。有时候，对方可能出于礼貌或不想麻烦而表示没事，但实际上车辆可能存在问题。
2. 留下联系方式：无论对方是否表示受损，都应留下自己的联系方式，如姓名、电话等。这样，如果对方后续发现车辆有问题，可以及时联系你。

三、考虑报警与通知保险公司（视情况而定）

1. 报警：如果事故发生在交通繁忙或视线不佳的路段，或者你对事故责任有疑问，建议报警。交警可以记录事故情况，并出具事故认定书，这有助于后续处理。
2. 通知保险公司：如果你购买了车辆保险，特别是交强险和第三者责任险，建议及时通知保险公司。保险公司可以提供专业的指导和帮助，包括定损、理赔等流程。

四、后续跟进与协商

1. 后续跟进：在留下联系方式后，可以主动询问对方车主是否需要进一步的帮助或检查。这有助于建立良好的沟通，减少后续纠纷的可能性。
2. 协商赔偿：如果对方后续发现车辆有问题并提出索赔，你应与对方友好协商赔偿事宜。根据事故责任和受损情况，可以协商确定赔偿金额和方式。如果双方无法达成一致，可以考虑通过法律途径解决。

五、法律后果与风险提示

1. 法律后果：如果你未留下联系方式或未妥善处理事故，而对方后续发现车辆有问题并报警，你可能面临被认定为肇事逃逸的风险。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，肇事逃逸将面临罚款、扣分甚至吊销驾照等处罚。
2. 风险提示：即使对方表示没事，你也应谨慎处理事故。因为有时候，轻微的刮蹭可能引发更严重的问题，如车辆内部损坏或后续维修费用增加等。因此，建议采取上述步骤来确保问题得到妥善解决。

总结与建议：在蹭了别人车而对方表示没事的情况下，你仍需谨慎处理。通过确认事故情况、与对方车主沟通、考虑报警与通知保险公司、后续跟进与协商等步骤，可以更有效地解决问题并维护自身的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。