公司把员工工资数遮挡后让其签字，这一行为本身并不直接等同于贪污，但可能涉及其他法律问题，具体分析如下：

1. 关于贪污的认定：

   • 贪污通常指的是国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的行为。在私营企业中，员工或管理层通过不正当手段侵占公司财产的行为，一般不被直接定义为贪污，而可能构成职务侵占或其他相关犯罪。
   • 在您描述的情况下，公司遮挡工资数让员工签字，并未直接表明公司或员工有非法占有公共财物的意图，因此不直接构成贪污。

2. 可能涉及的法律问题：

   • 欺诈行为：如果公司故意遮挡工资数，导致员工在不知情的情况下签字，且实际发放的工资与签字确认的工资不符，这可能构成欺诈。员工有权要求公司按照实际应发的工资进行支付，并可能因此对公司提起民事诉讼。
   • 违反劳动合同：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果公司遮挡工资数并实际少发工资，这违反了劳动合同的约定，员工有权要求公司补足差额，并可能因此解除劳动合同并要求经济补偿。
   • 劳动监察投诉：员工还可以向当地劳动监察部门投诉公司的这种行为，劳动监察部门有权对公司进行调查，并要求公司改正违法行为，保障员工的合法权益。

3. 法律建议：

   • 保留证据：员工在遇到此类情况时，应尽可能保留相关证据，如工资条、银行转账记录、签字确认的工资单（即使被遮挡，也应尽量拍照或复印留存）等，以便在后续维权时提供证明。
   • 与公司沟通：员工可以先尝试与公司进行沟通，要求公司解释遮挡工资数的原因，并要求按照实际应发的工资进行支付。
   • 寻求法律援助：如果公司拒绝改正或拒绝支付应发的工资，员工可以寻求法律援助，向劳动仲裁机构提起仲裁申请，或者向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

综上所述，公司把员工工资数遮挡后让其签字，并不直接构成贪污，但可能涉及欺诈、违反劳动合同等法律问题。员工在遇到此类情况时，应保留证据、与公司沟通，并在必要时寻求法律援助。如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。